Girelle alla panna e cioccolato red velvet

Girelle alla panna e cioccolato red velvet, ricetta facile, dolce veloce, idea dolce monoporzione per S.Valentino o una cena romantica, dolce alla crema

Girelle alla panna e cioccolato red velvet

Semplici da realizzare le girelle alla panna e crema pasticcera al cioccolato, tinte di rosso per l’occasione o un occasione speciale, sono perfette, morbide e buone ovviamente potete farcirle come preferite, io ho scelto panna e cioccolato perchè ce li avevo già pronti.

La ricetta delle girelle alla panna red velvet

Girelle alla panna

Girelle alla panna qui altre idee

Girelle alla panna e cioccolato red velvet

Ingredienti:

• Per la pasta bisquit:
• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 150 g di farina
• 3 cucchiaini di colorante alimentare rosso
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• Per farcire:
• crema pasticcera al cioccolato oppure cioccolato fuso o marmellata
• 150 ml di panna per dolci

Procedimento:

1. Preparate la crema pasticcera base aggiungendo 1 cucchiaio di cacao in povere e 50 g di cioccolato fondente, 125 ml di crema dovrebbero essere più che sufficienti io ce l’avevo già pronta ne ho utilizzata pochissima
2. Lasciate riposare la crema oppure sciogliete 150 g di cioccolato fondente con un cucchiaio di panna a bagnomaria se non avete tempo o non vi piace la crema
3. Preparate il rotolo:
4. Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, poi aggiungete il colorante, abbassate la velocità della macchina o a mano, e aggiungete farina e cacao, se utilizzate il colorante in polvere viene molto meglio, il colore è più vivo
5. Versate il composto in una teglia foderata di 30 cm x 35 cm e cuocete in forno già caldo a 200° per 5-7 minuti.
6. Sfornate e rovesciate la carta forno con la base cotta verso il basso, su un panno da cucina umido, lasciate intiepidire qualche secondo poi staccate la carta, arrotolate delicatamente e tenetelo chiuso nel cannovaccio una decina di minuti, potete metterlo in frigo a riposare.
7. Montate la panna.
8. Togliete il rotolo da frigo, eliminate i contorni, bagnate leggermente con alchermes, farcite con uno strato di crema e uno di panna, arrotolate e chiudetelo nella stagnola, mettete in frigo 30 minti prima di servire o 10-15 minuti in congelatore
9. Bon appétit