Gelato al limone e arancia senza gelatiera
Finchè ci sono arance conviene approfittare e gustare un ottimo gelato al limone e arancia senza gelatiera! senza glutine, semplice e buono, rinfrescante ottimo per i bambini e gli intolleranti.
La ricetta è semplice il gelato al limone senza gelatiera è molto facile da farsi, per prepararlo ci vuole poco tempo basta montare gli albumi e poi unire il tutto, lo stesso vale per quello all’arancia basta eseguire la ricetta separatamente per i due gusti.
Ricetta: Gelato al limone e arancia senza gelatiera
Ingredienti
- 150 grammi di succo di limoni
- 150 grammi di succo di arancia
- 500 grammi di zucchero
- 1L di acqua
- 2 albumi
Procedimento
- Grattugiate le bucce degli agrumi separatamente.
- Cuocere l’acqua e lo zucchero separando le dosi per i due gusti di gelato, 250 gr di zucchero e 500 ml di acqua portare a bollore spegnere e lasciare raffreddare a 37°
- Aggiungete le bucce grattugiate e lasciate riposare 5 minuti poi aggiungere anche il succo di limone.
- Montare gli albumi sempre separatamente e aggiungeteli ai due composti e metterli in contenitori bassi e riporli in freezer.
- Tirateli dal freezer ogni 30 minuti e tritate con un robot poi rimetterli in freezer, ripetere almeno 2 volte.
- Bon appétit..
Preparation time: 30 minute(s)
Cooking time: 10 minute(s)
Diet tags: Low calorie, Gluten free
Number of servings (yield): 6
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
Voglio proprio provare a fare questa ricetta ma una domanda: negli ingredienti parli di succo di limone e arancia e nel procediemento parli della buccia! Mi sono persa… il succo quando e dove va? Io ho dei limoni avanzati dalla preparazione del limoncello, quindi senza buccia. Secondo te posso, appena capisco dove mettere il succo, posso seguire il procedimento anche senza le bucce (volevo farlo solo al limone). Grazie mille!!!!
no mi sn persa io! 🙂 il succo va aggiunto all’acqua e zucchero, l’ho aggiunto, grazie!… le bucce daranno solo il profumo e l’aroma in più se nn ce l’hai nn fa niente 🙂
Grazie mille!!!! sperimeterò e ti farò sapere!!!
buono….lo faro` senza albumi vediamo se viene lo stesso fra
Molto buono ma troppo dolce per me grrrrrr cia buona serata