Frittelle di zucchine e gamberetti veloci e sfiziose, ricetta facile a base di pesce perfetta per pranzo, cena o come antipasto.
Frittelle di zucchine e gamberetti veloci e sfiziose
Sono favolose queste frittelle di zucchine e gamberetti veloci e sfiziose, ottime se cercate qualcosa da fare in poco tempo per il vostro menu a base di pesce per le feste o semplicemente a cena.
Ovviamente la ricetta delle FRITTELLE DI ZUCCHINE E GAMBERETTI veloci è fritta, ma potete realizzarla anche al forno sistemando mucchietti di impasto sulla teglia a 180° per una quindicina di minuti.
Piacciono anche ai bambini, si cuociono in pochi minuti in padella, sono morbidissime e saporite, i gamberetti freschi nel mio caso fanno la loro parte.
Preparate per il pranzo qualche giorno fa devo dire che sono andate a ruba per quanto sono buone, quindi ve le consiglio vivamente, magari a ferragosto o per la Vigilia di Natale, sono perfette.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le frittelle di zucchine e gamberetti veloci e golose!
Frittelle di zucchine e gamberetti veloci e sfiziose
Ingredienti:
- 113 g di farina
- 120 ml di acqua minerale
- 70 g di zucchine
- 40 g di gamberetti
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1/2 cucchiaino di lievito
Procedimento:
- Pulite quindi i gamberetti se utilizzate quelli freschi come ho fatto io.
- Eliminate il carapace e l’intestino situato sul dorso con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
- Grattugiate le zucchine.
- In una ciotola poi mettete l’acqua con la farina e il lievito, mescolate per bene.
- Aggiungete quindi i gamberetti, le zucchine e il parmigiano.
- Mescolate ancora, il composto si presenta cremoso e liscio.
- Scaldate poi l’olio una pentola dai bordi alti o una padella e versate il composto a cucchiaiate.
- Le frittelle si gonfiano in pochi istanti.
- Lasciate quindi colorire e scolate su carta da cucina.
- Servite calde o tiepide.
- Bon appétit
TI POTREBBERO INTERESSARE: