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Frittelle di mele ricotta e noci veloci

FRITTELLE di MELE RICOTTA e NOCI veloci e facili, dolcetti golosi da fare in 10 minuti, ottimi dopo pranzo o cena, perfetti per le feste anche per bambini.

Buonissime le frittelle di mele ricotta e noci, soffici e morbide, perfette se cercate qualcosa di morbido e goloso da mangiare dopo cena o dopo pranzo.

La ricetta delle frittelle di mele ricotta e noci è molto semplice, l’impasto si prepara in pochi minuti mentre l’olio si riscalda e poi si procede alla cottura.

Io ho utilizzato la friggitrice per comodità ma potete cuocerle anche al forno se le volete più light.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le frittelle di mela ricotta e noci!

Frittelle di mele ricotta e noci veloci
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 3-4 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 25-30 pezzi
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Farina 00 180 g
  • Ricotta 50 g
  • Uova 1
  • Zucchero 50 g
  • Noci 4
  • mela 1
  • Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
  • Acqua 2 cucchiai
  • Scorza di limone q.b.

Preparazione

  1. Sbucciate la mela e tagliatela a tocchetti piuttosto piccoli e sistemateli in una ciotola.

  2. Aggiungete la buccia di limone grattugiata l’uovo e lo zucchero, amalgamate per bene.

  3. Sgusciate e tagliate le noci a pezzetti poi unitele all’impasto.

  4. Unite la ricotta, la farina e il lievito, mescolate e aggiungete un paio di cucchiai di acqua.

  5. L’impasto si presenta morbido e un po’ appiccicoso.

  6. Scaldate l’olio in una padella dai bordi alti, con l’aiuto di due cucchiai prelevate un po’ di impasto e versatelo nell’olio caldo.

  7. Friggete le zeppoline facendole dorare dappertutto, scolatele su un tovagliolo da cucina poi spolveratele di zucchero a velo.

    Bon appétit

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Ottime anche se aggiungete un pizzico di cannella.

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