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Frittelle con marmellata di ciliegie

Frittelle con marmellata, dolci fritti ottimi a Carnevale, da poter fare anche al forno, golosissime, ottime anche per i bambini, lievitate e semplicissime.

Frittelle con marmellata di ciliegie

Una delizia le frittelle con marmellata di ciliegie e amarene somigliano tanto alle frittelle del luna park, ovviamente potete farcirle con la nutella o con frutti di bosco, sono soffici e golose, piacciono tanto anche ai bambini.

La ricetta delle frittelle con marmellata è molto semplice, si prepara l’impasto da mettere a lievitare e poi ritagliano le frittelle, da farcire dopo la cottura, una bontà unica, perfette per le feste.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le frittelle con marmellata!


Frittelle con marmellata di ciliegie

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Ingredienti:

  • 200 g di farina tipo 0
  • 100 g di farina 00
  • 125 ml di latte
  • 10 g di lievito di birra
  • 20 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 10 g di burro
  • scorza di arancia
  • marmellata di ciliegie
  • amarene

Procedimento:

  1. Sciogliete il lievito nel latte e versatelo in una ciotola se lavorate a mano oppure nel robot.
  2. Unite la farina, lo zucchero la buccia di arancia grattugiata, il burro tagliato a tocchetti o fuso e l’uovo.
  3. Impastate per bene, se serve aggiungete un po’ di latte o farina nel caso l’impasto fosse troppo morbido.
  4. Va benissimo anche un po’ di liquore se volete dare un aroma in più.
  5. prendete l’impasto fate una palla e lasciatela lievitare in una ciotola coperta con pellicola nel forno spento, all’incirca 3 ore.
  6. A lievitazione prendete l’impasto e stendetelo con il mattarello per un’altezza di 6 mm.
  7. Ritagliate con un coppa pasta di 10 cm, il mio è di 12 cm.
  8. Sistemate le frittelle su una spianatoia e fate lievitare per mezz’ora.
  9. Scaldate l’olio in una padella, volendo potete anche cuocerle al forno.
  10. Fate un incavo al centro e friggete le frittelle.
  11. Scolatele su carta da cucina, rigiratele nello zucchero semolato,e farcitele con marmellata e un’amarena.
  12. Bon appétit

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