Frittelle con marmellata, dolci fritti ottimi a Carnevale, da poter fare anche al forno, golosissime, ottime anche per i bambini, lievitate e semplicissime.
Frittelle con marmellata di ciliegie
Una delizia le frittelle con marmellata di ciliegie e amarene somigliano tanto alle frittelle del luna park, ovviamente potete farcirle con la nutella o con frutti di bosco, sono soffici e golose, piacciono tanto anche ai bambini.
La ricetta delle frittelle con marmellata è molto semplice, si prepara l’impasto da mettere a lievitare e poi ritagliano le frittelle, da farcire dopo la cottura, una bontà unica, perfette per le feste.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le frittelle con marmellata!
Frittelle di Carnevale facili e veloci
Frittelle ricotta e arancia morbide e velocissime
Frittelle con marmellata di ciliegie
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Ingredienti:
- 200 g di farina tipo 0
- 100 g di farina 00
- 125 ml di latte
- 10 g di lievito di birra
- 20 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 10 g di burro
- scorza di arancia
- marmellata di ciliegie
- amarene
Procedimento:
- Sciogliete il lievito nel latte e versatelo in una ciotola se lavorate a mano oppure nel robot.
- Unite la farina, lo zucchero la buccia di arancia grattugiata, il burro tagliato a tocchetti o fuso e l’uovo.
- Impastate per bene, se serve aggiungete un po’ di latte o farina nel caso l’impasto fosse troppo morbido.
- Va benissimo anche un po’ di liquore se volete dare un aroma in più.
- prendete l’impasto fate una palla e lasciatela lievitare in una ciotola coperta con pellicola nel forno spento, all’incirca 3 ore.
- A lievitazione prendete l’impasto e stendetelo con il mattarello per un’altezza di 6 mm.
- Ritagliate con un coppa pasta di 10 cm, il mio è di 12 cm.
- Sistemate le frittelle su una spianatoia e fate lievitare per mezz’ora.
- Scaldate l’olio in una padella, volendo potete anche cuocerle al forno.
- Fate un incavo al centro e friggete le frittelle.
- Scolatele su carta da cucina, rigiratele nello zucchero semolato,e farcitele con marmellata e un’amarena.
- Bon appétit
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