Innanzitutto la cipolla tagliata va fatta rosolare con il burro, si aggiunge un po’ di acqua o brodo vegetale, lo zenzero e lo zafferano e si lascia cuocere con il coperchio.
Passate il pollo nel sale e pepe
Adagiate il pollo nella padella
Aggiungete solo la buccia del limone in salamoia o in mancanza succo di limone e portate atermine la cottura.
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