Focaccia morbida e veloce con zucchine senza lievitazione

Focaccia morbida e veloce con zucchine senza lievitazione, senza uova, ricetta sfiziosa, piatto unico per cena ottimo da asporto o come antipasto

Focaccia morbida e veloce con zucchine senza lievitazione

Buonissima e veloce da preparare, la focaccia morbida e veloce farcita di zucchine e provola senza uova e senza lievitazione è perfetta come piatto unico per la cena ma anche per un pranzo da asporto.

La ricetta della focaccia morbida e veloce con zucchine è nata facendo quattro chiacchiere tra amiche, si parlava di cibo eh come al solito, tanto per cambiare, e la mia amica dice che lei prepara la pizza con pastella senza uova.

Bene, facendo due conti la ricetta è come quella che faccio io! al forno o in padella è buonissima, unica differenza che lei inserisce l’olio nell’impasto, quindi l’ho aggiunto, il lievito è facoltativo

Se la volete un po’ più alta aggiungetelo, altrimenti potete evitare ma occorre aumentare la dose delle zucchine.

Seguitemi in cucina oggi c’è la focaccia morbida e veloce con zucchine!

Focaccia morbida e veloce con zucchine senza lievitazione

RICETTA MIA PERSONALE

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Ingredienti:

• 200 g di farina tipo 0
• 300 ml di acqua
• 150 g di zucchine (una grande)
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo (facoltativo)
• 4 cucchiai di olio evo
• una presa di sale fino
• 60 g di scamorza

Procedimento:

1. Nota bene, se volete evitare il lievito utilizzate una teglia più grande, va bene da 22 centimetri e aggiungete una zucchina.
2. Mettete la farina con il lievito in una ciotola e mescolate per bene.
3. Aggiungete l’acqua un po’ alla volta, mescolate, unite il sale e l’olio, mescolate.
4. Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e aggiungetele al composto, mescolate, poi aggiungete la scamorza tagliata a pezzi.
5. Foderate una tortiera da 20 cm con la carta forno, spennellatela di olio, versate il composto ed infornate a 180°  per 25 minuti.
6. Tenete sempre sotto controllo il vostro forno.
7. Bon appétit