Focaccia al mais con pancetta e cipolla
Focaccia mista al mais con pancetta e cipolla semplice veloce molto buona, ottima idea per feste di compleanno e buffet, saporita al punto giusto!
La ricetta è semplice e piuttosto veloce potete cuocere in padella o al forno, questa focaccia mista al mais con pancetta e cipolla rossa di tropea è cotta al forno, avevo dimenticato la cipolla nell’impasto e l’ho aggiunta sopra pochi minuti prima del termine della cottura, scegliete voi come procedere 🙂
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Ricetta: Focaccia al mais con pancetta e cipolla
Ingredienti
- 500 grammi di farina 00 o quella che preferite
- 50 grammi di farina di mais
- 50 grammi di burro
- 25 grammi di lievito
- 1 cucchiaino di sale
- 150 grammi circa di acqua
- 150 grammi di pancetta a cubetti
- 1 cipolla di tropea
Procedimento
- Sciogliere il lievito con un po’ d’acqua, aggiungere alla farina sale e burro e impastare.
- Aggiungere acqua un po’ alla volta io ne ho messi circa 150 grammi, l’impasto deve risultare sodo non appiccicoso.
- Mettere a lievitare la palla coperta 15 minuti.
- Prelevate l’impasto aggiungere la farina di mais, la pancetta e la cipolla, reimpastare pochi minuti e dividerlo, poi mettere a lievitare pochi minuti..
- Cuocere il forno preriscaldato a 250°gradi 10 minuti.
- Pochi minuti prima del termine della cottura aggiungere cipolle sulla focaccia.
- Bon appétit..
Preparation time: 20 minute(s)
Cooking time: 15 minute(s)
Number of servings (yield): 3
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
Anche questa focaccia sembra super buona! Continui a tentarmi…. anche le patate fritte con cipolla e basilico mi sono piaciute molto!
Ottima, complimenti alla cuoca!!
Bravissima Vicky, riesci sempre a stupirci con le tue ricette.
buongiorno Vichy!!!!! che belle queste focacce…e ne immagino il sapore!!!! ottimo poterla cuocere in padella! un bacione!!!
Senz’altro buonissime, peccato però che (ma credo sia una svista) che negli ingredienti la farina di mais non viene citata (quindi nemmeno indicata la sua quantità)…errata corrige? Grazie!
scusa, l’ho indicata nell’impasto ma ho dimenticato le quantità, ho sistemato, grazie