Fazzoletti di fillo verdure e mozzarella, antipasto veloce facile e sfizioso, idea perfetta per la domenica o per feste di compleanno e buffet.
Buonissimi questi fazzoletti di fillo con le verdure, si tratta di cestini sfiziosi da preparare e abbastanza veloci, sono buoni e leggeri, ottimi anche per la dieta, magari senza mozzarella.
La ricetta dei fazzoletti di fillo verdure e mozzarella è molto semplice, si cuociono prima i cestini, pochissimi minuti e poi si farciscono con le verdure cotte a parte in padella, pochi minuti e son pronti.
Un’idea deliziosa da preparare per molte occasioni e con gli ortaggi di stagione che preferite di più, ottime comunque le melanzane o le zucchine.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i fazzoletti di fillo verdure e mozzarella!
Ingredienti
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1 Pasta fillo
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60 g Asiago
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1/2 Peperoni rossi
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1 Zucchine
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1/2 Melanzane
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1/2 Scalogno
Preparazione
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Ritagliate la pasta fillo in quadrati di circa 10-15 cm o comunque in base alla grandezza dei vostri stampi, bastano 3-4 fogli per ogni cesto.
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Sistemateli negli stampi spennellando di olio i vari strati tra loro, infornate e cuocete a 180° per circa 5 minuti, sfornate e tenete da parte.
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Tagliate tutte le verdure a dadini, rosolate lo scalogno tritato e aggiungete le verdure, cuocetele per circa 15 minuti.
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Sgocciolatele e farcite i cesti, aggiungete il formaggio e ripassate nel forno caldo a 180° per qualche minuto.
Bon appétit
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Potete farcire i cestini come preferite, con le verdure che più vi piacciono a seconda della stagione.