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Fantasia di riso in insalata con salmone

Fantasia di riso in insalata con salmone rosso, ricetta primo leggero e saporito perfetto a pranzo o cena da preparare in poco tempo.

Fantasia di riso in insalata con salmone

La fantasia di riso in insalata con salmone rosso è perfetta per la cena se cercate un piatto light da gustare anche se siete a dieta, sarà che adoro il riso e i piatti semplici, ma è davvero delizioso.

Una ricetta di questo primo leggero è molto semplice, tutto sta negli ingredienti da utilizzare e la fantasia di riso in insalata con salmone rosso è buonissima.

Senza maionese o condimenti pesanti, non servono.

Il gusto ce lo danno gli ingredienti scelti, è piaciuto tantissimo alla piccola di casa che adora il riso e il salmone, quello rosso poi ha una marcia in più è profumatissimo con un sapore più intenso.

Mio nipote mi ha portato una confezione di salmone rosso davvero eccezionale, non l’avevo mai provato e devo dire che è stato perfetto nell’insalata

Ovviamente il salmone andrebbe bene in qualunque modo.

Seguitemi in cucina oggi c’è la fantasia di riso con salmone rosso affumicato!

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Fantasia di riso in insalata con salmone

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Ingredienti:

  • 400 g di fantasia di riso (bianco, integrale e rosso)
  • 100 g di salmone rosso affumicato Sockeye (sapore molto deciso)
  • 20 pomodorini
  • 3 uova sode

Procedimento:

  1. Lessate le uova e tenete da parte.
  2. Cuocete il riso al dente, quando è cotto scolatelo e fatelo raffreddare.
  3. Sgusciate le uova, tagliatele a pezzi e aggiungetele nella ciotola del riso.
  4. Unite anche i pomodorini tagliati a spicchi e il salmone a striscioline.
  5. Condite con un filo di olio, se preferite potete aggiungere delle olive nere o verdi, del tonno in scatola.
  6. Bon appètit

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