DOLCE di MELE e biscotti alla crema chantilly, tiramisù alle mele o melamisù, dolce semplice e delizioso perfetto anche dopo cena.
Un dolce di mele e biscotti alla crema chantilly da leccarsi i baffi, perfetto per chi adora i dolci alla frutta fresca di stagione, perfetto anche per i bambini.
La ricetta del dolce di mele e biscotti alla crema chantilly si prepara velocemente, è l’ideale se cercate qualcosa di buono soprattutto dopo cena.
Seguitemi in cucina oggi c’è il dolce di mele e biscotti!
Ingredienti
- 100 gBiscotti secchi
- 250 mlLatte
- 1tuorlo
- 50 gZucchero
- 2 cucchiaiFarina 00
- 3Mele
- 30 gUva passa sultanina
- 250 mlPanna fresca liquida
- q.b.Miele
Preparazione
Mettete l’uvetta in una ciotola con acqua e lasciatele rinvenire.
Preparate la crema, versate il tuorlo con lo zucchero in un pentolino e lavorate con le fruste a mano poi spostatevi sul fornello.
Scaldate il latte e versatelo sul tuorlo, mescolate con le fruste e aggiungete la farina, mescolate sempre finché non rapprende, ci vogliono pochi minuti.
Spegnete, togliete la crema dal tegamino e mettetela in un recipiente di ceramica e coprite con la pellicola a contatto, fate raffreddare completamente in frigo.
Quando la crema è fredda montate la panna con il minipiner (frullatore a immersione) per 2-3 minuti, oppure utilizzate le fruste elettriche.
Unite la panna alla crema, aggiungete anche l’uvetta e tenete da parte.
Tagliate due mele a fettine sottili di 2-3 mm con un coltello e mettetele in un tegame con acqua e cuocetele per 3-4 minuti.
Bagnate i biscotti nel latte e fate un primo strato in una pirofila da 20 cm, aggiungete uno strato di crema e uno di fettine di mele.
Le mele vanno sgocciolate man mano che le prendete.
Ripetete alternando strati di biscotti, crema e mele, se dovesse servire aggiungete un’altra mela, dipende dalla grandezza delle stesse.
Conservate in frigo fino al momento di servire poi decoratelo con del miele.
Bon appétit
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Potete eliminare l’uvette se non la preferite.