CROSTATA NATALIZIA con CREMA e frutta secca, dolce per Natale facile e veloce da preparare, ricetta semplice per le feste con mandorle e nocciole.
Una crostata natalizia con crema e frutta secca arricchita da marmellata all’albicocca è decisamente gustosa, facile da preparare e veloce,il dolce perfetto dopo pranzo ma va bene anche a colazione.
La ricetta della crostata natalizia è l’ideale se non amate i dolci lievitati o altri dolcetti tipici del Natale o se cercate solo un dolce semplice per la colazione o la merenda.
Io ho utilizzato nocciole e mandorle ma vanno benissimo anche le noci o i pistacchi se preferite, la crema con la marmellata sono buonissime abbinate insieme alla frutta secca.
Seguitemi in cucina oggi c’è la crostata natalizia alla frutta secca!
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 70 gZucchero
- 1uovo
- 100 gBurro
- 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
Crema pasticcera
- 125 mlLatte
- 1tuorlo
- 2 cucchiaiZucchero
- 2 cucchiaiFarina 00
- Scorza di limone
Per farcire
- q.b.Marmellata di albicocche
- 60 gMandorle
- 60 gNocciole
Strumenti
NON potrei non consigliarvi questo piccolo gioiellino.
P.S. LA MIA KENWOOD ha 10 anni PERFETTAMENTE FUNZIONANTE..ormai fuori produzione
- 1 Planetaria kenwood
Preparazione
Prepara la crema pasticcera, metti il tuorlo con lo zucchero in un pentolino e lavora con le fruste a mano.
Scalda un po’ il latte con la scorza di mezzo limone e versalo a filo sul tuorlo, mescola sempre.
Spostati sul fornello con il pentolino e a fiamma bassa aggiungi la farina, mescola sempre con le fruste finché non rassoda.
Metti la crema in un contenitore e coprila con la pellicola a contatto, fai raffreddare in frigo.
Prepara la pasta frolla base, versa la farina con il lievito nel robot, aggiungi lo zucchero, l’uovo e il burro e lavora.
Se serve aggiungi un po’ olio o latte, raccogli l’impasto e versalo sul piano leggermente infarinato.
Stenti la frolla e sistemala in una tortiera da 2 cm, con gli avanzi realizza le stelline che faranno da cornice al dolce.
Buca la frolla e inforna nel forno caldo a 180° e cuoci per 25-30 minuti.
Nel frattempo taglia tutta la frutta secca con il coltello, evitate il mixer.
Sforna il dolce, farcisci con la marmellata, la crema e infine la frutta secca.
Decora il contorno con le stelline e rimetti in forno per altri 10 minuti circa ovviamente solo se realizzate le stelline.
Bon appétit
Arte in Cucina consiglia
Crostata natalizia con crema e frutta secca, dolce per Natale facile e veloce da preparare.
Potete arricchire il dolce con altra frutta secca.
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