CROSTATA DI PATATE CON ZUCCHINE e pancetta veloce e facile da preparare, piatto unico perfetto per la cena, torta salata gustosa con pancetta croccante.
Crostata di patate con zucchine e pancetta veloce
Deliziosa, facile e veloce la crostata di patate con zucchine e pancetta, un piatto perfetto per la cena con una base di pasta brisè e patate arricchite poi dalle zucchine, pancetta e formaggio, tutto a crudo, quindi è piuttosto veloce.
la ricetta della crostata di patate con zucchine è perfetta per la cena se avete poco tempo e cercate qualcosa di veloce e sfizioso, ovviamente se non vi piace la pancetta potete sempre sostituirla con del prosciutto oppure eliminarla del tutto e avere un piatto un po’ meno pesante.
Perfetta anche come piatto d’asporto, la crostata salata è un ottimo salva cena o svuota frigo se vogliamo, farcita con quello che si ha a disposizione nel frigorifero a volte è proprio l’ideale.
Seguitemi in cucina oggi c’è la crostata di patate con zucchine!
Crostata di patate con zucchine e pancetta veloce
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Ingredienti:
- 200 g di farina tipo 0
- 120 g di patate crude
- 2 cucchiai di acqua
- 120 g di burro
- 2 zucchine medie
- 100 g di pancetta in un solo pezzo
- 150 g circa di scamorza affumicata
- sale e olio quanto basta
procedimento:
- Versate nel robot la farina, il burro, l’acqua e le patate grattugiate a crudo, se preferite potete anche grattugiarla e lessarla per 2-3 minuti in acqua già bollente.
- Impastate tutto velocemente.
- Stendete l’impasto in una tortiera da 22-24 cm, bucherellatela aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili con l’apposito attrezzo o grattugiate con la grattugia a fori larghi, in alternativa se le friggete sono più gustose.
- Cuocetela per 20 minuti a 180°
- Aggiungete il formaggio tagliato a dadini e la pancetta tagliata a fettine o dadini, come preferite, salate e oliate.
- Infornate nel forno caldo per altri 10 minuti circa, fate attenzione la vostro forno.
- Le zucchine non necessitano di una lunga cottura.
- Bon appétit
mi piace un saccooooooooo!!!!!