Croquembouche tiramisù e cocco

Croquembouche tiramisù e cocco, dolce francese perfetto per il Natale, elegante, semplice e delizioso, perfetto per le feste, una torta di bignè farciti con una crema al caffè e cocco, ricoperti di cioccolato.

Croquembouche tiramisù e cocco

Deliziosa la croquembouche tiramisù e cocco, un dolce di bignè ripieni di crema e ricoperti di cioccolato, in Francia è il dolce dei matrimoni e delle feste, è perfetto come dolce di Natale per le feste natalizie.

La ricetta della croquembouche tiramisù e cocco è molto semplice, io ho utilizzato i bignè acquistati ma si possono fare tranquillamente a casa e poi farcire, la crema scelta è molto semplice e veloce.

Se preferite potete preparare quest’altra croquembouche come dolce di Natale.

Seguitemi in cucina oggi c’è la croquembouche tiramisù e cocco!

Croquembouche tiramisù e cocco

SEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM

QUI ALTRE RICETTE

Ingredienti:

• 40 bignè circa
• 200 g di mascarpone
• 2-3 cucchiai di caffè
• 150 g di ricotta
• 200 ml di panna
• 60 g di zucchero
• Per la copertura:
• 70 g di cioccolato fondente
• 3 cucchiai di latte
• 50 g di cocco disidratato
• 1 cucchiaio di caffè
• burro

Procedimento:

1. Il dolce nella foto è realizzato più o meno con metà dose di quella indicata.
2. Io ho utilizzato dei bignè pronti, se volete realizzarli in casa QUI
3. Preparate quindi il caffè e fate raffreddare.
4. Sciogliete poi il cioccolato a bagnomaria con un pezzettino di burro, il latte e un cucchiaio di caffè.
5. Montate quindi la panna e tenete da parte.
6. Lavorate poi la ricotta con il mascarpone, il cocco e il caffè.
7. Unite quindi la crema con la panna.
8. Sistemate poi uno strato di crema sul piatto da portata per fissare bene i bignè.
9. Riempite una sacca da pasticcere e farcite i bignè,fate attenzione perché quelli comprati tendono a rompersi facilmente, conviene fare un foro sotto e poi riempirli.
10. Per la croquembouche si utilizza una forma conica a cui poi si attaccano i vari bignè.
11. Io non ce l’ho quindi ho realizzato un primo cerchio di 7-8 bignè, uno al centro e ho attaccato gli altri sopra diminuendo man mano il numero dei bignè.
12. Versate il cioccolato sul dolce e spolveratelo di cocco.
13. Mettete la croquembouche tiramisù e cocco in frigo fino al momento di servire.
14. Il vostro dolce di Natale è pronto!
15. Bon appétit

TI POTREBBERO INTERESSARE:

Antipasti per la vigilia di Natale

Primi piatti di Natale ricette facili

Antipasti di Natale con pasta sfoglia