Crema chantilly al caffe

Procedimento

1. In un pentolino mettete lo zucchero con le uova, sbattete un po’ con la frusta, accendete il fuoco e aggiungete il latte lentamente mescolando.
2. Aggiungete poi il caffè, la fecola setacciata e i semini di vaniglia.
3. Cuocete a fuoco moderato finchè non rapprende.
4. Spegnete, versate la crema in un piatto, coprite con pellicola e lasciate raffreddare in frigo almeno un oretta.
5. Montate la panna e unitela con delicatezza usando una spatola, alla crema.
6. Servite in coppette con qualche goccia di cioccolato fondente e una spolverata di cacao oppure usatela per farciture o con un ricciolo di panna montata.
7. Con il bimby:
8. Versate tutti gli ingredienti nel boccale tranne la panna cuocere a 90° vel 4 per 3minuti, coprite e lasciate raffreddare poi montate la panna usando la farfalla vel.3 per circa 2 minuti, unite i composti con una spatola.
9. Bon appétit..