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Coppa al tiramisu con gelatina di caffe
Una deliziosa ricetta molto semplice, una coppa al tiramisu da preparare come dessert dopo cena sarebeb anche l’ideale, mascarpone e caffè i protagonisti principali della golosa ricetta.
Un dessert al profumo di caffè ottimo dopo pranzo o cena, o per ospiti all’improvviso, il tempo lo si perde per i passaggi in frigo, il resto lo si prepara davvero in poco, un dolce goloso magari per la domenica, una coppa al tiramisu con gelatina di caffè semplice e golosa.
Seguitemi in cucina oggi c’è la coppa al tiramisu!
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Coppa al tiramisu con gelatina di caffe
Recipe Type: Dolce
Cuisine: Italian
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Coppa al tiramisu con gelatina di caffe
Ingredients
- Per 1-2 coppe
- 250 gr di mascarpone (per me senza lattosio)
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 tuorlo (potete ometterlo se preferite
- 1 caffettiera piccola di caffè 4 tazze
- 1/2 foglio di gelatina o agar agar (senza glutine)
- zucchero per il caffe (io omesso)
Instructions
- Preparate il caffè,
- Sbattete il tuorlo con lo zucchero con le fruste e versate sopra 2 cucchiai di caffè bollente, lasciate raffreddare.
- Mettete a bagno la gelatina in un piatto con un po’ di acqua.
- Versate il mascarpone nel vostro robot con le fruste e montatelo, aggiungete un po’ alla volta il caffè con il tuorlo e lo zucchero, il mascarpone deve restare sempre sodo, se necessario aggiungete altro, ma così non dovreste avere problemi, io uso una planetaria per montare.
- Versate metà della crema nella vostra coppa e tenete tutto in frigo.
- Strizzate la gelatina e unitela al caffè, metetet sul fornello e scioglietela girando con un cucchiaio di legno, sollevate il pentolino dal fornello, vi serve solo un po’ di calore e in questo modo non diventerà bollente.
- Lasciate raffreddare, ogni tanto controllatelo, appena vedete che incomincia un po’ a solidificarsi, mescolate di nuovo e versatelo sulla coppa delicatamente, mettete in frigo.
- Dopo circa 20 minuti dovrebbe essere già solido, versate l’altra crema.
- La ricetta è semplicissima, la coppa è piacevole, assicuratevi sempre che i composti siano solidi prima di assemblare tutto, comunque ci vorrà circa un oretta in tutto per gustarla.
- Bon appétit.
Io non riesco a resistere ai dolcetti in bicchiere a base di mascarpone. Con queste delizie mi prendi proprio per la gola… 🙂
Uau dev’essere delizioso 🙂 proprio come piace a me!!! senza biscotti 🙂