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Clafoutis di zucchine e melanzane

Avevo bisogno di un ideuzza veloce e all’ultimo minuto mi sono ritrovato davanti questa bontà!
Clafoutis di zucchine e melanzane, una quiche ottima!Un piatto unico veloce, buono, per una cena ma anche per antipasto o una festa di compleanno.

Avevo solo una zucchina ho ripiegato su una melanzana che se ne stava tutta soletta!!! ovviamente riducendo le dosi…… risultato? Giudicate voi!!
Grazie amico mio …Morfeo… 

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

1 melanzana

1 zucchina

1 uovo

q.b. scamorza

Procedimento:

Tagliare la melanzana a tocchetti

Stendere la pasta sfoglia e riempire con scamorza e melanzane.

Sbattere un uovo con le fruste e versarlosopra.

Infornare a 200 gradi per circa 25 minuti.

Bon appétit

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