CIAMBELLA COCCO E YOGURT, dolce da colazione o merenda, idea semplice e gustosa, morbida, perfetta per la famiglia.
Semplice e buona per la colazione, la ciambella cocco e yogurt è ottima spalmata con un velo di marmellata, il dolce perfetto per grandi e bambini leggero e saporito, una merenda sana e buona per tutti.
La ricetta della ciambella cocco e yogurt è molto semplice, si montano gli albumi e si lavorano i tuorli con lo zucchero poi si uniscono gli altri ingredienti, ovviamente potete sostituire l’olio con il burro se preferite.
Per la ricetta ho usato lo yogurt al cocco ma potete utilizzare anche quello naturale oppure all’ananas, insieme al cocco ci sta benissimo.
Seguitemi in cucina oggi c’è la ciambella cocco e yogurt!
Ingredienti
- 3uova
- 250 gfarina 00
- 20 gfarina di cocco
- 1 vasettoyogurt bianco naturale (o al cocco)
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
- 40 mlolio di semi
- 150 gzucchero
- 1scorza di limone
Preparazione
Monta gli albumi a neve e tieni da parte.
Lavora i tuorli con lo zucchero a spuma poi unisci gli albumi lavorando dal basso verso l’alto con una spatola.
Unisci la farina setacciata con il lievito un po’ alla volta alternando con lo yogurt, l’olio, la farina di cocco e la scorza di limone.
Imburra e infarina uno stampo da 20 cm e versa il composto.
Inforna e cuoci nel forno caldo a 180° per 25 minuti circa, fai una prova stecchino prima di sfornare.
Bon appétit
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