Ciambella caprese dolce al cioccolato

CIAMBELLA CAPRESE DOLCE AL CIOCCOLATO e MANDORLE, semplice e gustoso da fare in poco tempo, idea perfetta per la colazione o la merenda.

Buonissima la ciambella caprese, un dolce al cioccolato e mandorle semplice e goloso ispirato alla tipica torta napoletana con le mandorle con qualche variazione per adattarla allo stampo.

La ricetta della ciambella caprese al cioccolato è perfetta se cercate un dolce da servire dopo pranzo o cena oppure a colazione, si scioglie in bocca, umida e gustosa con le mandorle.

Ovviamente come specificato ci sono delle modifiche fatte alla ricetta originale perché la tipica torta caprese napoletana è decisamente un dolce basso e senza farina ma per uno stampo a ciambella ho dovuto aggiungere farina e lievito.

Seguitemi in cucina oggi c’è la ciambella caprese al cioccolato e mandorle!

Ciambella caprese al cioccolato
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2uova
  • 50 gfarina di mandorle
  • 50 gfarina 00
  • 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
  • 60 gzucchero
  • 150 gcioccolato
  • 30 gcacao amaro in polvere
  • 10 gburro
  • 80 mllatte

Preparazione

  1. Sciogli il cioccolato con il latte e il burro a bagnomaria poi fai intiepidire, quasi raffreddare.

  2. Trita le mandorle a farina, monta le uova con lo zucchero fino a raddoppiarle di volume e aggiungi le mandorle.

  3. Lavora con una frusta elettrica pochi secondi, aggiungi la farina con il lievito e il cacao, lavora ancora un po’ per mescolare gli ingredienti.

  4. A questo punto aggiungi il cioccolato fuso e lavora sempre con la frusta elettrica.

  5. Versa il composto in uno stampo a ciambella di 18-20 cm e inforna nel forno caldo a 180° per 25-30 minuti, fai una prova stecchino prima di sfornare.

  6. Il dolce resta umido all’interno ma ovviamente non crudo, quindi buca con lo stecco in più punti per sicurezza.

    Bon appétit

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4,9 / 5
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