CESTINI DI PATATE SPECK E PROVOLA, ricetta antipasto facile e veloce, idea per Natale e le feste, ricetta semplice e buona per pranzo o cena.
Un’idea veloce ed economica come antipasto per le feste natalizie e non solo, i cestini di patate speck e provola sono davvero golosi, morbidi e piacevoli, conviene abbondare con le dosi, piacciono anche ai bambini.
La ricetta dei cestini di patate speck e provola è molto semplice, si lessano le patate, si prepara un purè e si cuoce in forno nello stampo apposito, si possono farcire subito e prima di servire.
Potete servirli freddi o tiepidi, come preferite e la base dei cestini si può anche preparare il giorno prima, un piatto economico che comunque fa la sua bella figura in tavola.
Io li ho farciti con speck e provola, altri con prosciutto cotto, ottimo il bacon oppure tonno e ricotta o salmone e avocado, insomma potete variare con quello che avete in frigo a seconda del menu.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i cestini di patate speck e provola!
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Ingredienti
- 300 gpatate
- 10 gburro
- 20 mllatte
- 50 gspeck
- 30 gprovola
Preparazione
Lava, sbuccia e taglia a pezzi le patate, lessale in acqua leggermente salata.
Scola e schiaccia con lo schiacciapatate in un tegamino.
Unisci il tuorlo, il burro e il latte, mescola per bene sul fornello acceso per qualche minuto.
Imburra e spolvera di pane grattugiato una teglia da muffin, versa il composto nelle cellette e fai un piccolo foro al centro.
Inforna e cuoci nel forno caldo ventilato a 180° per 15 minuti.
Sforna, farcisci con fettine di speck e provola a cubetti, rimetti in forno qualche minuto prima di servire, va bene anche freddo.
Bon appétit
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