CESTINI DI PARMIGIANO E UOVA, antipasto veloce e facile da fare in 5 minuti, idea sfiziosa per le feste, antipasto di Pasqua semplice e goloso o secondo piatto per pranzo o cena.
Sono davvero sfiziosi i cestini di parmigiano e uova, si preparano in poco tempo e sono belli e buoni da vedere sulla tavola delle feste, arricchiti da avocado e speck sono deliziosi.
La ricetta dei cestini di parmigiano e uova è perfetta se cercate qualcosa di particolare da portare in tavola sia a pranzo che cena, magari come secondo piatto con una porzione di verdure arrostite.
Ovviamente si possono farcire come preferite io ho scelto le uova per la Pasqua ma sono ottimi con salumi e formaggi, asparagi, mousse di prosciutto, mortadella, o tonno e patate.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i cestini di parmigiano e uova!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepara i cestini con un cucchiaio colmo di parmigiano, sistemalo nella padella calda, appiattisci con il cucchiaio e forma un cerchio, più o meno.
Fai sciogliere poi togli la padella dal fornello e sistema i dischi su delle tazzine rovesciate o una teglia per muffin al contrario, fai riposare qualche minuto per farli raffreddare.
Lessa le uova cuocendole 4-5 minuti dopo il bollore poi fai raffreddare, sgusciale e tagliale a fette.
Farcisci i cestini con rucola, speck, le uova e una fettina di avocado, spolvera con semi di sesamo o semi di nigella oppure una spolverata di pepe.
Bon appétit
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Dosi variate per porzioni