CESTINI DI PANE con carciofi e speck, antipasto sfizioso per le feste, ricetta facile e veloce, ottimi per Natale, perfetti per un menu di carne, ideali per una cena con ospiti all’improvviso.
Cestini di pane con carciofi e speck
Belli e buoni da mangiare i cestini di pane con carciofi e speck, l’antipasto perfetto per le feste natalizie e non solo, si preparano in poco tempo e si lasciano mangiare con vero piacere.
La ricetta dei cestini di pane con carciofi e speck è molto facile, io per comodità ho utilizzato i carciofi già lessati in barattolo ovviamente se avete tempo preferite quelli freschi.
Gli antipasti a Natale, la vigilia, Capodanno e per le feste in genere sono i piatti più ricercati e servono sempre nuove idee, io ho pensato a dei cestini di pancarrè con verdure per cambiare.
Seguitemi in cucina oggi ci sono degli antipasti sfiziosi! i cestini di pane con carciofi!
Cestini di pane con carciofi e speck
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Ingredienti per 6 antipasti
- 3 fette di pane per tramezzini o 6 fette di pancarrè
- 3 carciofi freschi oppure in barattolo
- fettine di speck
- formaggio
- prezzemolo
- olio
Procedimento:
- Se utilizzate il pancarrè eliminate i bordi scuri, se utilizzate il pane per tramezzini come ho fatto io tagliatelo a metà.
- Schiacciate quindi il pane con il mattarello, fate una leggera pressione.
- Sistemateli poi in uno stampo da muffin e infornateli sotto il grill a 200 gradi per circa 7 minuti, il tempo di colorire il pane.
- Io ho utilizzato i carciofi in barattolo per comodità e tempo, se utilizzate i carciofi freschi occorre pulirli.
- Eliminate quindi le bucce esterne dai carciofi e utilizzate solo il cuore, tagliateli a spicchi e lessateli in una pentola con acqua leggermente salata.
- Scolate poi i carciofi per bene e fate raffreddare.
- Farcite quindi i cestini di pane con un cucchiaio circa di carciofi, pezzetti di speck e formaggio.
- Preparate poi un pinzimonio con olio, succo di limone, prezzemolo e sale per condire gli antipasti.
- Condite quindi i cestini di pane al momento di servire.
- I vostri antipasti di natale sono pronti!
- Bon appétit
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