Cestini con quiche di melanzane e speck, ricetta sfiziosa facile e veloce, antipastini perfetti per il pranzo o la cena da preparare in pochi minuti, ricetta con la pasta sfoglia.
Deliziosi e semplici i cestini con quiche di melanzane, si preparano abbastanza velocemente e sono perfetti come antipasto per un menu di carne, ottimi per le feste e buffet.
La ricetta dei cestini con quiche di melanzane è molto semplice, si preparano i cesti e si farciscono con strati alternati di melanzane, speck e provola per poi essere ricoperti con l’uovo, molto deliziosi.
Un’idea semplice e carina da portare sulla tavola delle feste, un ottimo svuota frigo che si prepara in pochi minuti.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i cestini con quiche di melanzane!
Ingredienti
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1 Melanzane ovali nere
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2 Uova
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1 Pasta Sfoglia (rettangolare)
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3 fette Speck
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4-5 fette Provola affumicata
Preparazione
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Tagliate la sfoglia in 6 quadrati approssimativi e sistemateli in uno stampo per muffin.
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Tagliate la melanzana a fettine sottili e cuocetele in padella con un filo di olio per 5 minuti o grigliatele, come preferite.
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Sistemate una fettina di melanzana sul fondo del cestino e alternatelo con lo speck e il formaggio.
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Sbattete le uova in un piatto e distribuiteli tra i cestini, infornate nel forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
Bon appétit
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Ovviamente i cestini possono essere farciti come preferite o con quello che avete in frigo, perfette anche le zucchine e il prosciutto, oppure tonno e formaggio.