CAVALLI DOLCI DEI MORTI TRENTINI con uvetta, ricetta facile, dolci tipici del 2 novembre, dolci lievitati sfiziosi e golosi, ottimi per colazione o merenda.
Buonissimi i cavalli dolci dei morti, sono una sorta di biscotti lievitati con l’uvetta che si preparano per la festa di ognissanti, sono semplicissimi e davvero deliziosi e solitamente a forma di cavallo o ferro di cavallo.
La ricetta dei cavalli dolci presa qui è perfetta se cercate dei biscotti molto buoni che si preparano in poco tempo con il lievito di birra con un impasto fatto a mano o con un robot.
Altri dolci tipici dei morti li trovi QUI
Seguitemi in cucina oggi ci sono i cavalli dolci dei morti trentini con uvetta!
Ingredienti
- 150 gfarina 00
- Mezzo cucchiainolievito di birra secco
- 50 mllatte
- 1uovo
- 20 gzucchero
- 25 gburro
- 1/2 cucchiainorum
- 1 cucchiaiouvetta
Preparazione
Metti un po’ di latte in una ciotola con un po’ della farina e il lievito e mescola per bene, chiudi e fai riposare mezz’ora.
Versa il resto della farina in una ciotola, aggiungi il burro a pezzetti, l’uovo, lo zucchero, il lievito, l’uvetta, il rum e il resto del latte.
Impasta per bene, se serve aggiungi altra farina, l’impasto deve essere morbido ma non appiccicoso.
Mettilo in una ciotola coperta da pellicola a riposare 30 minuti
Trascorso il tempo prendi l’impasto e stendilo sul piano di lavoro poi ritaglialo con gli stampini appositi a forma di cavallo o ferro di cavallo.
Oppure puoi procedere come ho fatto io, dividilo in 7 pezzi, realizza dei cordoncini larghi quanto un dito e forma delle U.
Lasciali riposare sulla placca rivestita dalla carta a riposare 20 minuti poi riscalda il forno a 180°
Portalo a temperatura, inforna e cuoci per 15 minuti.
Bon appétit
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Perche’ triestini? Il link porta a una ricetta dell’Alto Adige…io a Trieste non li ho mai sentiti…
grazie, invece di scrivere trentini ho scritto triestini -.-