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Bomboloni soffici allo yogurt facilissimi
Una delizia questi bomboloni soffici con yogurt nell’impasto! sono soffici come nuvole, perfetti da farcire o mangiare semplicemente così, uno tira l’altro.
Ottima idea per la merenda dei bambini o la colazione, sono ottimi anche al forno.
La ricetta dei bomboloni soffici è molto semplice, un impasto facile e veloce, potete friggerli o cuocerli al forno, li potete congelare una volta lievitati o dopo la cottura.
Ottimi per le feste di compleanno per bambini, farciti con nutella, creme o marmellata.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i bomboloni soffici!
Recipe Type: Lievitati dolci
Cuisine: Italian
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Bomboloni soffici allo yogurt facilissimi
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Ingredients
- Farina
- zucchero
- uovo
- yogurt
- ..continua nel procedimento
Instructions
- Sciogliere 1/2 cubetto di lievito di birra in 200 ml di latte, versate poi nel robot e aggungete 1 tuorlo, 80 gr di zucchero, buccia di 1 limone grattugiato, 20 ml di olio di semi, 1 yogurt da 125 ml e 500 gr di farina 0.
- Impastate tutto se vi sembra liquido aggiungete un po’ di farina massimo 50 gr non di più, se invece è un po’ duro unite un po’ di latte, le farine non sono tutte uguali, non assorbono allo stesso modo, impastate tutto.
- Prelevate l’impasto e sistematelo in una ciotola coperta con pellicola a lievitare, nel forno spento con lucina accesa, circa 3 ore.
- Prelevate l’impasto sgonfiatelo su una spianatoia infarinata stendetelo per un’altezza di 3 ml e ritagliate con un coppa pasta o un bicchiere, io di 7 cm se ne otterrano circa 12.
- Lasciateli lievitare sulla carta forno leggermente oleata o infarinata, per 40 minuti.
- Riscaldate l’olio e friggeteli pochi secondi entrambi i lati, potete cuocerli in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
- Scolate s carta assorbente e spolverate di zucchero a velo.
- Se desiderate conservarli, lasciate raffreddare e metteteli in buste per alimenti ben sigillati.
- Con il BIMBY:
- versate il lievito e il latte nel boccale vel 1 30 sec
- Aggiungete tutti gli ingredienti tasto spiga 3 min
- Bon appéti..
oh mio dio vicky..questi sono strepitosi!!!!
Sembrano davvero soffici quetsi bomboloni.. penso che proverò proprio a farli e li cuocerò in forno.. il frito lo limito a carnevale!:-)