BOCCONCINI CON GAMBERETTI E PANCETTA veloci, ricetta sfiziosa, idea per un menu a base di pesce, per la vigilia di natale, per capodanno, facili e veloci da preparare.
Bocconcini con gamberetti e pancetta veloci
Semplicissimi e sfiziosi i bocconcini con gamberetti e pancetta sono perfetti per un menu a base di pesce, potete inserirli nel menu della vigilia di Natale o per capodanno, sono deliziosi, morbidi e buoni, uno tira l’altro, potete preparali in anticipo e congelare.
La ricetta dei bocconcini con gamberetti e pancetta è facile e veloce, un impasto choux salato morbidissimo, un piacere mangiarli, vanno via uno dietro l’altro, sono peggio delle ciliegie, i gamberetti si sposano benissimo con la pancetta che insaporisce molto rendendoli davvero appetitosi.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i bocconcini con gamberetti e pancetta!
Bocconcini con gamberetti e pancetta veloci
Ingredienti:
- 100 g di gamberetti
- 50 g di pancetta a cubetti
- 125 ml di latte
- 30 g di burro
- 60 g di farina
- 2 uova
- pepe
- prezzemolo
- sale olio per friggere
Procedimento:
- Io ho utilizzato i gamberetti surgelati, se utilizzate quelli freschi, puliteli, eliminate la corazza e il filetto nero sul dorso.
- I gamberetti freschi li potete utilizzare subito nella ricetta oppure rosolarli in padella qualche minuto.
- Per i gamberetti surgelati procedete a rosolarli con uno spicchio di aglio e un po’ di olio.
- Tenete da parte.
- Preparate l’impasto choux; portate il latte ad ebollizione con un pizzico di sale, versare di getto la farina e mescolate velocemente finché non si stacca dalle pareti della pentola.
- Aggiungete 1 uovo facendolo assorbire per bene poi unite l’altro, mescolate ed aggiungete, sale, pepe, prezzemolo, i gamberetti e la pancetta a cubetti.
- Mescolate ancora.
- Riscaldate una padella dai bordi alti con l’olio, versate cucchiaiate di impasto e friggete a doratura.
- Scolate su carta da cucina.
- Servite caldi o tiepidi.
- Bon appétit
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