Antipasto all’italiana, ricetta per feste e buffet, per un menu di carne da fare in pochi minuti.
L’antipasto all’italiana è il classico antipasto fatto di salumi, formaggi e olive ovviamente ognuno poi lo personalizza a modo proprio con l’aggiunta di altri ingredienti.
Solitamente è servito su taglieri o in piatti da mettere a centrotavola, io ho preparato questo antipasto all’italiana semplicemente con fiordilatte di bufala, mortadella, olive e pomodorini.
Avrei potuto scegliere tra tantissimi altri salumi ma poiché per il pranzo ci sono anche bambini sono andata su un classico che possa essere gustato anche dai più piccoli.
Non c’è una ricetta vera e propria o delle dosi precise perché ovviamente si sa non tutti mangiamo con lo stesso appetito ma più o meno quei 80-100 g a testa sono una media.
Inoltre tutto poi dipende anche dal resto del pranzo o la cena, se le pietanze sono abbondanti o particolarmente pesanti l’antipasto si fa più leggero e viceversa.
Se è previsto un pranzo o una cena leggera si opta per un antipasto un po’ più consistente, almeno è così a casa mia.
Seguitemi in cucina oggi c’è l’antipasto all’italiana.
Menu di Natale napoletano
Ghirlanda di Sfoglia antipasto di Natale
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Ingredienti
- 300 gMortadella con pistacchi
- 100 gOlive nere
- 400 gPomodorini
- Rucola
- 500 gFiordilatte
Preparazione
Io ho preparato dei piccoli spiedini, quindi ti occorrono degli stuzzicadenti.
Lava per bene rucola e pomodorini ciliegino e asciugali.
Taglia la mortadella in pezzi più o meno grandi un paio di centimetri e fai lo stesso con il fiordilatte.
Infilza lo stuzzicadenti con un pomodorino poi un pezzetto di fiordilatte, uno di mortadella e un’oliva.
Sistemali sul piatto da portata sopra un letto di rucola.
Al centro posiziona altra mortadella e a questo punto puoi decidere se aggiungere un filo di aceto balsamico o lasciar decidere agli ospiti.
Bon appétit
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Antipasto all’italiana, ricetta per feste e buffet, per un menu di carne da fare in pochi minuti.
Ovviamente potete personalizzare il vostro antipasto con altri salumi o formaggi.
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