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Albumi montati al forno con pancetta

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Albumi montati al forno con pancetta

Una sorta di colazione all’inglese, albmumi montati al forno con pancetta e pane tostato, facile e veloce da preparare per noi resta un ottimo secondo piatto un po grasso per la pancetta che ovviamente potete omettere.

Gli albumi montati al forno sono stati una scoperta, vista su facebook, un video che scorreva sinceramente non so nemmeno di chi fosse, comunque senza indicazioni specifiche li ho fatti.

Buoni, sono sofficissimi come nuvole potete sostituire la pancetta con il prosciutto ovviamente, servire le uova anche come antipasto in cocotte singole, con un po’ di formaggio magari.

Seguitemi in cucina con una quasi tipica colazione inglese trasformata in un secondo o antipasto italiano gli albumi montati al forno con pancetta!

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Se aggiungete ketchup e maionese vi ritroverete con una tipica colazione inglese

Recipe Type: Secondo
Cuisine: Inglese
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 3

Albumi montati con pancetta ricetta facile

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Ingredients

    • 3 uova
    • 6 fettine di pancetta
    • 5 fette di pane per tramezzini
  • pepe nero
Instructions
    1. Accendete il forno a 180°
    1. Separate i tuorli dagli albumi, tenete i tuorli nei loro gusci non mischiateli insieme e cercate di non romperli.
    1. Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, rivestite una tortiera con carta forno, formate 3 nidi di albumi aiutandovi con il cucchiaio, dovete realizzare una cavità al centro.
    1. Sistemate il tuorlo al centro di ogni nido, fate in modo che ci sia abbastanza spazio altrimenti uscirà dal nido. Cuocete a doratura, circa 10 minuti.
    1. In una padella cuocete la pancetta, tenetela da parte.
    1. Tagliate a triangoli il pane e ripassatelo nella padella.
    1. Sistemate le uova sul piatto da portate con la pancetta e il pane.
  1. Bon appétit..

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