Il Matcha Custard Toast è una delle tante varianti del costard toast, preparazione saltata agli onori delle cronache grazie al social Tik Tok.
La Custard non è altro che crema pasticciera, ovvero una varietà di preparazioni culinarie a base di latte, zuccherato, formaggio o panna cotta con uovo o tuorlo d’uovo per addensarsi, e talvolta anche farina , amido di mais o gelatina.
Nella versione #custardtoast, che tanto impazza sul web, è in versione fit, ovvero composta da yogurt e uovo su una fetta di pane in cassetta o pan brioche cotto al forno e decorato solitamente con frutta fresca.
Io ho inoltre aggiunto il tè matcha al composto di yogurt.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sbattere l’uovo aggiungere lo yogurt, il tè matcha in polvere e il miele (o lo sciroppo d’acero). Creare una crema.
Schiacciare lievemente le fette di pane per creare una sorta di conca, quindi distribuire la crema e cuocere in forno ventilato a 190° per 12 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo, aggiungere i mirtilli e le mandorle.
Tagliare a metà.
Servire caldo.
Reel Matcha Custard Toast:
Sulla mia pagina Instagram @viaggiandomangiando80 trovate anche il reel del Matcha Custard Toast cliccando QUI.
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