Oggi è soprattutto sinonimo di dolce…
Ecco una raccolta di Dolci di Carnevale dall’Italia e dal Mondo.
Dolci di Carnevale nel mondo:
Papo de anjo (Brasile)
Il carnevale brasiliano, con quello di Venezia, è il più famoso al mondo. La ricetta dei dolcetti di carnvale in Brasile: papo de anjo.
Filhos de Carnaval (Brasile)
Filhos de Carnaval: dolce brasiliano di carnevale, una frittella dolce intinta nello sciroppo di zucchero.
Atayef (Siria)
Pancake ripiegati e ripieni di frutta secca e fritti, simili ai nostri panzerotti fritti, dolci tipici del Carnevale…
Semla (Svezia)
Semla dolcetti tipici scandinavi, in Svezia mangiati soprattutto durante il Carnevale: piccoli panini ripieni di panna e crema di mandorle.
Cake Pops (Stati Uniti)
Cake pops leggeri e coreografici dedicati alla canzone “Fai rumore” di Diodato, vincitrice del Festival di Sanremo 2020.
PanCookies di Carnevale (Stati Uniti)
PanCookies: un fusion tra pancake e cookies, nella versione di carnevale.
Frixuelos (Spagna)
Frixuelos, le crêpes spagnole tipiche del carnevale asturiano, servite con miele zucchero e composta di mele.
Quesadilla herreña (Spagna)
La quesadilla herreña dolcetto di formaggio tipico di El Hierro una delle isole delle Canarie dove il carnevale è una festa molto sentita.
Alle Belle (India)
Alle Belle un pancake ripieno di zucchero e di cocc, tipico di Goa dove si festeggia il famoso carnevale unico in tutta l’Iindia.
Funnel cake (Stati Uniti)
La Funnel cake, chiamata anche “torta a imbuto”, tipica del Carnevale, si ottiene friggendo la pastella utilizzando un imbuto.
Dolci di Carnevale in Italia:
Berlingozzo (o bolo de limao)
La ricetta della ciambella al lime brasiliana adatta alla prima colazione e molto simile al Berlingozzo toscano di carnevale.
Zeppoline dolci, dal Cuoppo napulitano dolce
Il re dello street food napoletano: ò cuoppo napoletano. Tra le sue specialità, nella versione dolce, anche le zeppoline, dolce tipico del Carnevale.
Castagnole al forno, senza glutine
Castagnole al forno e senza glutine : uno dei simboli del carnevale di Venezia in una versione mini e per tutti.
Migliaccio napoletano
Migliaccio napoletano tradizionale dolce di Cranevale a base di semolino, ricotta, uova, scorza d’arancio e zucchero, qui con miglio.
