Da oggi per quattro giorni consecutivi appuntamento con:
“COSA MANGIARE A JERICOACOARA”
Il Cafe da manhã , ovvero la prima colazione di brasiliana, è caratterizzata da “bolo” ovvero le torte caserecce a forma di ciambella, presunto e queijo (prosciutto cotto e formaggio) per fare dei toast chiamati “misto quente”, molta frutta esotica, pane con goiabada (marmellata di guava) o manteiga (burro), pão de queijo, piccoli panini tondi al formaggio fatti con amido di manioca), torte salgade (salate), e a Jeri si può trovare anche il cuscuz nordestino (fatto con farina di mais a fiocchi e amido di manioca).
Negli hotel e nelle pousada la prima colazione è servita a buffet, mentre à la carte c’è la possibilità di scegliere tra crepes salate e dolci, omelette generalmente con prosciutto, formaggio, pomodori, e il beiju di tapioca, comunemente chiamato “tapioca”, ovvero una sorta di crêpe fatta con goma di tapioca (amido di tapioca) e farcita a piacere sia con dolce che con salato.
Ad accompagnare il cibo: succhi di frutta fresca, chà (tè), caffé e latte caldo nei dispenser.
La mia esperienza è stata quella alla Pousada Acqua Salata di Jeri, dove oltre a consumare la prima colazione, davo una mano anche a servirla.
Dedicata agli ospiti della pousada può essere consumata anche da esterni al costo di 25 Reais. Sono molte le pousada che propongono questa formula.
Il locale più famoso a Jeri, per la prima colazione è indubbiamente: “Jeri Ju”, proprio accanto alla pousada Acqua Salata.
Durante il periodo di bassa stagione è aperto solo per la prima colazione, nel periodo di alta anche come ristorante, ma tutti a Jeri lo identificano con la prima colazione per eccellenza!
Il locale propone un abbondante buffet con tutte le specialità della prima colazione brasiliana e un menù per ordinare anche dell’extra.
Prezzo fisso con incluse anche bevande.
Appuntamento a domani con …lo street food…
