Gobeletti
Gobeletti, dolcetti tipici della Liguria, ripieni di confettura, un tempo erano preparati soprattutto per le festività.
Categoria: ricetta tradizionale ligure
Pubblicato inPane
BrandaBurger
Il mio panino: BrandaBurger, rivisitazione della ricetta ligure "brandacujun" con burger di stoccafisso e patate in focaccia ligure.
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Cubaita di Isolabona
La cubaita di Isolabona è un dolce tipico delle tavole natalizie della Liguria. Di origini mediorentali, la si…
Ricette italiane
ricette italiane raccolte e suddivise per regioni. Le specialità della nostra Italia conosciute e apprezzate in tutto il…
Torta di riso alla ligure
La torta di riso ligure fa parte della grande tradizione di torte salate della Liguria, con riso e…
Stoccafisso accomodato (”stocco accomodeu”)
Accomodato è il termine usato per molte delle preparazioni della cucina ligure che prevedono pinoli, olive e olio…
Pubblicato inAntipasti
Acciughe fritte
La ricetta di un classico della tradizione ligure: le acciughe fritte.
Pubblicato inSecondi Piatti
Polpo al vermentino (ligure)
Una versione gustosa del polpo con il vino Vermentino della Liguria. Ricetta semplice, ma gustosa, con pomodori, cotto…
Caponnadda ligure
Ricetta tipicamente ligure una sorta di insalata con pesce e gallette del marinaio. Originaria di Camogli.
Pubblicato inSecondi Piatti
Muscoli ripieni
Una ricetta laboriosa, ma indubbiamente eccellente! I muscoli ripieni alla spezzina.