Takoyaki

Takoyaki

La ricetta di uno degli street food giapponesi più amati, cotti in apposite padelle : takoyaki

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Omu-raisu (Omurice)

Omu-raisu (Omurice)

Omu-raisu la crepes giapponese ripiena di riso.

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(yaki) Gyoza

(yaki) Gyoza

La ricetta dei ravioli al vapore in stile giapponese tostati sulla griglia: yaki-gyoza.

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Tonkatsu

Tonkatsu

La ricetta della carne di maiale impanata alla giapponese: tonkatsu.

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Yaki-Meshi (riso fritto alla giapponese, con pollo)

Yaki-Meshi (riso fritto alla giapponese, con pollo)

La ricetta di un classico della cucina orientale: il riso fritto, qui nella versione giapponese con pollo, salsa di soia e sakè.

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Donburi (butadon e sashimi donburi)

Donburi (butadon e sashimi donburi)

Donburi: a volte abbreviato come don, che letteralmente significa “scodella”, è un piatto tipico della cucina giapponese, costituito da pesce, carne, verdure o altri ingredienti lasciati bollire insieme e serviti sul riso.

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Yakitori

Yakitori

Yakitori tra i più famosi street food giapponesi! Letteralmente Spiedini di pollo, possono essere fatti con qualsiasi tipo di carne.

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Sukiyaki

Sukiyaki

La ricetta del sukiyaki uno dei cosiddetti piatti “nabemono” tradotto letteralmente “cose da pentola”.

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Soba

Soba

I soba, così come il ramen, sono tra i piatti più tipici del Giappone, possono essere consumati sia caldi che freddi, qui le tre ricette che abbiamo assaggiato nel nostro viaggio a Tokyo.

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Ramen

Ramen

La zuppa ramen, il piatto giapponese più famoso nel mondo dopo sushi e sashimi. La sua storia e la ricetta del ramen in brodo yatainoaji.

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