Bolovo (Brasile)
Bolovo brasiliano è la versione locale dello Scotch egg: uovo sodo avvolto in carne trita, impanato e fritto,…
Categoria: brasile
Forrobodó (Brasile)
Il Forrobodó è un tipo di pane dolce tradizionale della cucina brasiliana, particolarmente diffuso nella regione nord Est…
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Menu Red Carpet per “Costruire il menu”
Il Menu Red Carpet, dal 4 al 26 febbraio 2025, raggruppa 3 menu legati agli eventi da red…
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Cuscuz nordestino (Brasile)
Il Cuscuz in Brasile è preparato con farina mais o di manioca o con amido di manioca. Qui…
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Giro del mondo in 80 piatti – Parte 7
Giro del mondo in 80 piatti - Parte 7, torna per tenerci compagnia tutta l'estate, dal 1 giugno…
Arroz maluco (Brasile)
L'arroz maluco è una variante dell’arroz biro-biro, la vera differenza la fa la batata a palha aggiunta come…
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Menu Riso per “Costruire il menù”
Il Menu Riso è il nuovo menu per la rubrica “Costruire il menu” : ricette diverse dal mondo…
Giorno 21: la gastronomia di Paraty
La gastronomia di Paraty é il risultato di una combinazione di influenze indigene, portoghesi e africane, oggi una…
Giorno 18 : le spiagge e le isole di Paraty
Le spiagge e le isole di Paraty sono molte, si contano più di 60 isole e 90 spiagge.…
Giorno 15 : Praia do Sono, Trindade, Praia São Gonçalo
Praia do Sono, Trindade e Praia São Gonçalo sono le tre zone di Paraty che abbiamo raggiunto in…