Bolo de queijo ralado- Ciambella di formaggio

Può sembrare una ricetta salata, invece si tratta della ricetta di un dolce: bolo de queijo ralado, ovvero una ciambella di formaggio, una versione rustica della cheesecake. Piacevolmente morbida e con un piacevole retrogusto salato. Non è proprio un dolce tipicamente brasiliano, ma anche questo rientra nella categoria “prima colazione” come tutti i bolo.

Unità di misura brasiliana: 1 tazza da te = 165 gr

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni8 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaBrasiliana

Ingredienti

  • 2 tazze da tèFarina di frumento
  • 2Uova
  • 1/2 tazza da tèLatte
  • 1/3 tazza da tèBurro
  • 1 tazza da tèFormaggio grattuggiato (no pecorino)
  • 1 tazza da tèZucchero
  • 1 cucchiaioLievito chimico in polvere

Preparazione

  1. In una ciotola aggiungi alle uova, il burro a temperatura ambiente e la farina.

    Mischiare ed aggiungere il latte a temperatura ambiente.

    Aggiungere il formaggio grattuggiato, lo zucchero e il lievito.

    Ungere una teglia a forma di ciambella e cuocere in forno preriscaldato a 180°c per 30 minuti.

La ciambella di formaggio può essere servita con marmellata a parte o farcita con la mamellata stessa.

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