Torta di biscotti e latte senza uova con gocce di cioccolato
Ricetta più semplice e furba di questa torta di biscotti e latte senza uova non c’è! Non ci credi? In effetti il trucco c’è ma ad occhio non si vede! Allora, sappi che servono solo 4 ingredienti: biscotti secchi da colazione, latte, lievito in polvere e gocce di cioccolato. Tra l’altro, quest’ultimo ingrediente è anche facoltativo e poi ti spiegherò perché.
C’è chi chiama questa ricetta anche torta del riciclo, semplicemente perché puoi utilizzare tutti i biscotti che sono rimasti aperti da un po’ e devono essere consumati in poco tempo.
In sostanza, cosa ti serve per prepararla? Un frullatore bello potente per ridurre in polvere tutti i biscotti e per aggiungere gli altri ingredienti. Insomma, una ricetta anti spreco, velocissima da preparare e ottima per la colazione! Anziché inzuppare i biscotti nel latte avrai la tua torta di latte e biscotti già bella pronta!
Altro particolare non da poco è che puoi davvero personalizzare questa torta in base ai tuoi gusti e di quelli di tutta la famiglia. Pensa, se dovessi usare dei Pan di Stelle la torta verrebbe proprio con quel sapore e non servirebbe aggiungere neppure ingredienti aggiuntivi come le gocce di cioccolato. Puoi usare davvero ogni tipologia di biscotti secchi, da quelli alla cannella a quelli integrali, alla panna, alle mandorle, come biscotti senza uova e burro se hai delle intolleranze o allergie. La torta avrà esattamente il sapore dei biscotti che sceglierai.
Ti darò altri consigli e alternative golose da provare più avanti. Ora ti lascio all’elenco degli ingredienti e al procedimento della torta di latte e biscotti senza uova con gocce di cioccolato.
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Ingredienti torta di biscotti e latte senza uova
- Biscotti secchi: 400 g;
- Latte di mandorla: 420 ml (va bene qualsiasi tipo di latte, vaccino o vegetale);
- Lievito in polvere: 16 g (una bustina);
- Gocce di cioccolato: circa 50 g.
Un consiglio: se scegli di usare dei biscotti al cacao, potrebbe essere non necessario aggiungere le gocce di cioccolato.
Tempo di preparazione e cottura
- Tempi preparazione: 10 min;
- Forno: preriscaldato, modalità ventilata o statica, 180 gradi per 25-30 minuti;
- Stampo: da plumcake 24 cm;
- Attrezzatura: frullatore.
Procedimento torta di biscotti e latte con gocce di cioccolato
Hai già recuperato 400 g di biscotti secchi che hai in dispensa? Vanno bene di qualsiasi gusto! Io ho utilizzato dei biscotti tradizionali e anche un pacco di Pavesini. Ma usa tranquillamente quelli che hai in casa, anche misti. Metti subito nel frullatore e riducili in polvere.
Aggiungi la bustina di lievito, il latte (io ho usato quello di mandorla ma andrà benissimo anche quello di soia, di avena o latte vaccino) e aziona nuovamente il frullatore. Lascialo lavorare fino a che non si formi una crema. Se vuoi, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola manualmente con una spatola per unirle al composto.
Hai già finito! Versa il composto in una stampo da plumcake. Se ti va usa della carta forno per rivestirlo, altrimenti imburra e infarina la superficie. Io ho aggiunto altre gocce di cioccolato sulla superficie.
Metti in forno preriscaldato, in modalità statica o ventilata (meglio ventilata se puoi scegliere), sempre a 180 gradi per 25-30 minuti. Prova dello stecchino, tira fuori dal forno e lascia raffreddare prima di assaggiare!
Conservazione torta di biscotti e latte senza uova
Sai che questa torta, oltre ad essere veramente facile, veloce, furba, ottima per la colazione di tutta la famiglia eccetera eccetera, tutto già detto prima, ha anche un altro pregio? Si conserva a lungo! Anche 5 giorni, in un contenitore per dolci o coperta con della carta stagnola, a temperatura ambiente.
Prima di mangiarla, aspetta che sia ben fredda e spolvera la superficie con dello zucchero a velo se vuoi!
Sicuramente è una torta originale e può piacere come no, molto dipende dai gusti. Se la provi e ti piace fammelo sapere lasciando un commento qui sotto!
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