Ghiacciolo al cocco e cioccolato facile e veloce

Hai già provato il ghiacciolo al cocco e cioccolato? Se ami i ghiaccioli fatti in casa e sperimentare sempre nuovi sapori, dovresti proprio provare questa versione! I ghiaccioli al cocco e cioccolato sono anche semplicissimi e velocissimi da preparare. Infatti, servono solo pochi ingredienti ossia il latte di cocco, il miele, il cocco raspato ed il cioccolato fondente e non ci sono lunghe lavorazioni.

Se non dovessi avere gli stampi per fare i ghiaccioli non c’è problema. Ti spiegherò come usare dei semplici bicchierini di plastica e delle palette di legno o dei cucchiaini. Pronto per preparare i tuoi prossimi ghiaccioli con cui sorprendere famiglia ed amici e rinfrescarti con gusto in questi giorni di caldo? Benissimo! Ecco gli ingredienti ed il procedimento.

Contenuto della pagina

Ghiacciolo al cocco e cioccolato ingredienti

Dose per 4 ghiaccioli:

Latte di cocco: 250 g;
Cocco raspato: 50 g;
Miele: due cucchiai;
Cioccolato fondente: 40 g.

Tempo di preparazione

Preparazione: 15 min;

Tempo di congelamento: 5 ore in freezer.

Ghiacciolo al cocco e cioccolato preparazione

Segui questi pochi e semplici passaggi:

versa in un pentolino antiaderente il latte di cocco ed il miele. Metti sul fuoco e mescola. Basteranno 4-5 minuti e potrai spegnere il fuoco, infatti non dovrai portare il latte di cocco a bollore;
lascia raffreddare il latte di cocco e nel frattempo sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Io ho optato per la seconda opzione, basterà circa un minuto e mezzo;
versa il cioccolato fondente fuso in ogni stampo o bicchierino che hai preparato, raggiungendo il livello di circa mezzo centimetro o poco più;
metti subito gli stampi con il cioccolato fondente in freezer e lasciali per almeno mezz’ora;
a questo punto rioccupiamoci del latte di cocco che hai lasciato raffreddare. Quando è ben freddo, aggiungi il cocco raspato e mescola;
passati i 30 minuti in cui la base al cioccolato dei ghiaccioli al cocco si è congelata, puoi tirare fuori dal freezer gli stampi e versare il composto con latte di cocco, miele e cocco raspato;
rimetti subito in freezer gli stampi. Se hai usato dei bicchierini di carta, aspetta a posizionare i cucchiaini o le palette. Sarà meglio aspettare circa 45 minuti, il tempo che il ghiacciolo si sia un po’ consolidato, così cucchiaini e palette rimarranno in piedi. Puoi utilizzare della carta stagnola per coprire il bicchierino e forarla al centro per posizionare gli stecchi in legno o i cucchiaini.

Dovrai lasciare almeno 5 ore in freezer i ghiaccioli prima di poterli mangiare!

Ghiacciolo al cocco e cioccolato: un consiglio goloso

Sai quale può essere un’alternativa sempre golosa al piccolo strato di cioccolato fondente che abbiamo inserito in questo ghiacciolo? Usare solo il composto di latte al cocco, miele e cocco raspato e versarlo nello stampo. Una volta ghiacciato, potrai immergere il ghiacciolo al cocco nel cioccolato fondente sciolto nel microonde o a bagnomaria e rimetterlo in freezer fino a che questo strato di cioccolato fondente si congeli.

Fammi sapere se la ricetta del ghiacciolo al cocco e cioccolato ti è piaciuta lasciando un commento qui sotto.

Vuoi provare qualche altro ghiacciolo originale? Dovresti provare la mia versione al cioccolato fondente, yogurt e marmellata ai frutti di bosco, quella con succo di frutta al lime e frutta a pezzi o quello alla pesca fatto in casa.

Segui la pagina Instagram e Facebook di Viaggia in cucina con Franci per ricevere la notifica su nuove ricette che vengono pubblicate settimanalmente.

Se vuoi tornare alla Home del Blog e scoprire tante altre ricette clicca qui.