Questo primo piatto è molto veloce ma gustosissimo.
Tre semplici ingredienti creano un primo che stupirà voi e i vostri ospiti.
Adatto per un pranzo dell’ultimo minuto o quando si ha veramente poco tempo.
Ingredienti
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Trine 180 g
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Scalogno 1
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Robiola al tartufo 1
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Speck 100 g
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Noci tritate 60 g
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
Preparazione
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Portate a bollore l’acqua per la pasta e salatela.
In una padella a sponde alte mettete l’olio con uno scalogno tritato e lo speck, lasciatelo qualche minuto a fuoco basso e aggiungete la robiola.
Fate sciogliere la robiola e mescolate in modo da far amalgamare tutto.
Versate nel tegame la pasta e cuocetela, mettendo da parte un mestolo di acqua di cottura (potrebbe servire per il condimento).
Scolate la pasta al dente e versatela nella padella, mescolate in modo da far amalgamare bene con il condimento e aggiungete le noci tritate e una macinata di pepe.
Servite e a piacere potete aggiungere del formaggio grattugiato.