Una gustosa torta salata realizzata con le patate, farcita con wurstel e mozzarella, potrete servirlo come secondo piatto!
Ingredienti
PER L'IMPASTO
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500 g Patate
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1 Uova
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80 g Parmigiano reggiano
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
PER LA FARICIA
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100 Mozzarella
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q.b. Burro
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q.b. Pangrattato
Preparazione
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Lavate le patate,cuocetele in acqua salata per 30 minuti,sgocciolatele,pelatele e passatele in uno schiacciapatate. Trasferite il purè ottenuto in una ciotola ,unite il parmigiano e l’uovo, amalgamate, salate e pepate.
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Ungete uno stampo rotondo dal bordo alto con olio e una spolverata di pangrattato,distribuite metà del composto di patate,coprite con i wurstel tagliati a rondelle e la mozzarella tagliata a fettine,disponete il composto rimasto,livellate la superficie con una spatola da cucina,cospargete con il pangrattato e i fiocchi di burro ed infornate a 180/200 gradi per 30 minuti. A cottura ultimata,estrarre lo stampo dal forno,lasciate riposare il tortino per 5 minuti e sfornatelo nel piatto da portata.