POLPETTE DI POLLO AL VAROMA
INGREDIENTI :
400 gr petto di pollo
40 gr di olio extra vergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
120 gr formaggio spalmabile
50 gr parmigiano reggiano
pangrattato Q.b
sale Q.b
pepe nero Q.b
6 fette pancarrè
PER IL RIPIENO :
prosciutto cotto
formaggio tipo galbanone
PER LA FINITURA :
pangrattato Q.b
sale Q.b
pepe nero Q.b
parmigiano reggiano Q.B
PREPARAZIONE :
Versate nel boccale l’olio e aggiungete l’aglio azionate il bimby 3 min. 100° vel 4.
Aggiungete il petto di pollo tagliato a pezzetti, il formaggio spalmabile, il pancarrè, il parmigiano, il sale, il pepe, azionate il bimby 10 sec. vel. 8
Bagnatevi le mani con l’acqua e prelevate dei pezzi d’impasto, allargatelo nel palmo della mano e aggiungete il prosciutto cotto e il formaggio, richiudete per bene e formate una palla perfetta.
Passate le polpette di pollo nel pangrattato aromatizzato con sale, pepe e parmigiano, quindi sistemate nel vassoio del Varoma.
Versate 600 gr acqua nel boccale, sistemate il vassoio varoma e lasciate cuocere trenta minuti Varoma vel 1. Ed eccoli pronti da servire.