Voglia di pizza, ma poco tempo a disposizione? Bene questa e la ricetta che stavate cercando!! Pizza senza lievitazione, facile da preparare e molto gustosa sarà pronta in pochi attimi!
Ingredienti
PIZZA SENZA LIEVITAZIONE
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125 g Farina 00
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125 g Farina integrale
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1 e mezzo cucchiai Olio extravergine d'oliva
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meno di 1/2 cucchiaini Sale
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1 pizzico Zucchero
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1/2 Lievito istantaneo per preparazioni salate (io ho usato quello lidl arancione)
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150 g Acqua
PER LA FARCIA
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100 g Mozzarella
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8 cucchiai Passata di pomodoro
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Origano
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pizzichi Zucchero
Preparazione
CON IL BIMBY
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Inserite nel boccale versate l’acqua 2 min. 37 gradi vel. 1 , Aggiungete le farine,lievito istantaneo, zucchero e olio 3 min. vel. spiga, dal foro aggiungete il sale.
Infarinate il vostro piano da lavoro, dividete l’impasto in 2 panetti, stendete l’impasto con le mani formando un cerchio e poi aiutatevi con il mattarello, deve essere una sfoglia sottile circa 1 cm di spessore. Se usate il lillo scaldatelo mezz’oretta prima, prendete con una pala per pizze la pizza e successivamente conditela con il sugo di pomodoro condito con sale, olio, origano e un pizzico di zucchero. Aggiungete la mozzarella, quindi trasferite nel fornetto per tre minuti esatti. Potete preparare la vostra pizza anche in padella : Ungere una padella antiaderente con poco olio e adagiare delicatamente la sfoglia di pizza, farcite con il pomodoro e lasciate in cottura a fiamma bassa per dieci minuti con un coperchio, trascorso questo tempo aggiungete la mozzarella e lasciate in cottura per altri cinque minuti.
Una volta cotta, trasferite la pizza in un piatto da portata e servitela subito con un filo d’olio di oliva, gustatela ben calda, vedrete che bontà e come fila! La pizza istantanea può esse cotta in un normale forno alla stessa maniera di una classica pizza.
MODALITA' CLASSICA
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Montare il gancio ad uncino
Versare tutta la farina nella planetaria
Aggiungere il latte e l’acqua tiepidi, il sale, un pizzico di zucchero, lo strutto e il lievito istantaneo
Impastare a velocità 3 per 5 minuti, otterrete un panetto compatto. Infarinate il vostro piano da lavoro, dividete l’impasto in 2 panetti, stendete l’impasto con le mani formando un cerchio e poi aiutatevi con il mattarello, deve essere una sfoglia sottile circa 1 cm di spessore. Se usate il lillo scaldatelo mezz’oretta prima, prendete con una pala per pizze la pizza e successivamente conditela con il sugo di pomodoro condito con sale, olio, origano e un pizzico di zucchero. Aggiungete la mozzarella, quindi trasferite nel fornetto per tre minuti esatti. Potete preparare la vostra pizza anche in padella : Ungere una padella antiaderente con poco olio e adagiare delicatamente la sfoglia di pizza, farcite con il pomodoro e lasciate in cottura a fiamma bassa per dieci minuti con un coperchio, trascorso questo tempo aggiungete la mozzarella e lasciate in cottura per altri cinque minuti.
Una volta cotta, trasferite la pizza in un piatto da portata e servitela subito con un filo d’olio di oliva, gustatela ben calda, vedrete che bontà e come fila! La pizza istantanea può esse cotta in un normale forno alla stessa maniera di una classica pizza.