PENNE INTEGRALI CON SPINACI
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
100 gr penne integrali
2 cubetti di spinaci surgelati
100 gr formaggio fresco quark magro
aglio liofilizzato Q.b
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
sale Q.b
PREPARAZIONE :
Per prima cosa ho scongelato gli spinaci nel microonde, successivamente li ho trasferiti in padella insieme all’aglio liofilizzato e l’olio extravergine di oliva, saltate per qualche minuto e aggiustate di sale. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente, prendiamo gli spinaci e li frulliamo insieme a un pochino di acqua di cottura, trasferite la crema ottenuta nella padella insieme al formaggio ed amalgamate la preparazione. Scolate la pasta e mescolatela insieme alla crema, servite nei piatti, ed eccola pronta da gustare!