N’ZUDDI

N’ZUDDI

Gli n’zuddi, sono dei classici biscotti siciliani, con la carattestica di avere una mandorla al centro, morbidi morbidi si mantengono per giorni! La ricetta l’ho trovata alla pagina https://www.facebook.com/Colazione-Siciliana ‘NZUDDI INGREDIENTI : 500 gr di farina 00 450 gr di zucchero 50 gr di mandorle sgusciate 5 gr di miele 5... Continua »
TORTA MIELE E PANNA

TORTA MIELE E PANNA

Per la colazione dei vostri bambini, vi consiglio di preparare la torta miele e panna; morbidissima, senza burro ne... Continua »
MERENDINE ALLA NUTELLA

MERENDINE ALLA NUTELLA

Se i vostri piccini vi chiedono qualcosa di goloso, vi consiglio di preparare le merendine alla nutella,facili e veloci pronti in poco tempo!  L'idea l'ho presa nel blog di http://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/ MERENDINE ALLA... Continua »
TORTA YOGURT E CACAO

TORTA YOGURT E CACAO

La torta yogurt e cacao è davvero facilissima da preparare, soffice e umida. Consiglio di realizzarla per la colazione dei vostri... Continua »
RAME DI NAPOLI AL PISTACCHIO

RAME DI NAPOLI AL PISTACCHIO

Dopo la versione al cioccolato, non potevano mancare di certo le rame di napoli al pistacchio. La glassa non indurisce, sono super cremosi! RAME DI... Continua »
TORTA TIRAMISU’

TORTA TIRAMISU’

Grazie al nostro bimby avremo questa golossima torta tiramisu’ in poco tempo, dalla cottura della crema alla base, sporcando soltanto un’elettrodomestico! TORTA TIRAMISU’ PER LA CREMA CLICCATE QUI PER LA TORTA : 4 uova 195 gr farina 00 195 gr zucchero 195 gr burro 1 cucchiaino lievito per dolci 1... Continua »
CREMA CHANTILLY AL CAFFE’

CREMA CHANTILLY AL CAFFE’

Non è la solita crema : La crema chantilly al caffè è davvero delicata al palato, potete mangiarla al cucchiaio o farcire i vostri dolci preferiti ES : bigne, crostate e torte! CREMA CHANTILLY AL CAFFE’ INGREDIENTI : 2 uova 200 gr zucchero 500 gr latte 1 tazza di caffè... Continua »
MUFFIN RICOTTA E CACAO

MUFFIN RICOTTA E CACAO

Questi muffin cacao e ricotta, sofficissimi sono ottimi per la colazione dei nostri piccini! INGREDIENTI PER 6 MUFFIN : MUFFIN RICOTTA E CACAO 125 gr ricotta 150 gr farina 00 mezza bustina lievito per dolci 1 pizzico di sale  2 uova 100 gr zucchero 25 gr cacao amaro 50 gr... Continua »
MEZZE LUNE ALLE MELE

MEZZE LUNE ALLE MELE

Le mezze lune alle mele, sono dei golosi dolcetti realizzati con la finta sfoglia. Appena sfornati sprigioneranno un profumo intenso di mele e cannella.    MEZZE LUNE ALLE MELE INGREDIENTI PER DISCHETTI 16 : PER LA BASE CLICCATE QUI PER LA FARCIA : 2 mele + succo di mezzo limone... Continua »
BISCOTTI DA COLAZIONE

BISCOTTI DA COLAZIONE

Dei golosissimi biscotti da pucciare nel latte sia a colazione che a merenda, ripieni di pasta frolla al cacao arricchita da cioccolato... Continua »
PASTA FROLLA INTEGRALE

PASTA FROLLA INTEGRALE

Potrete realizzare i vostri dolci preferiti ES : crostate o biscotti, con meno zucchero e con farina integrale. Ricetta light... Continua »
BISCOTTI INTEGRALI

BISCOTTI INTEGRALI

Dei golosi biscotti realizzati con farina integrale, con meno zucchero e  arricchiti con la confettura di lamponi, ottimi per chi vuole mantenersi in... Continua »
TRANCETTI GLUTEN FREE

TRANCETTI GLUTEN FREE

Una torta deliziosa, realizzata per gli intolleranti, infatti contiene farina di riso! Al primo morso sentirete l'estrema... Continua »
CROSTATA CREMA E NUTELLA

CROSTATA CREMA E NUTELLA

Questa crostata nutella e crema è  molto golosa, ideale per la merenda o dopo fine pasto una vera tentazione per i più golosi! CROSTATA CREMA E NUTELLA PER LA CREMA AL LATTE : 500 g Latte 130 g Zucchero 75 g Farina 00 1 cucchiaio Estratto di vaniglia PER LA... Continua »
TORTA ALLO YOGURT IN PADELLA

TORTA ALLO YOGURT IN PADELLA

L’estate si avvicina insieme al caldo fastidioso che ci fa passare la voglia di accendere il forno. Con questa ricetta non avrete più scuse! INGREDIENTI PER UNA PADELLA 24 CM : 200 g di zucchero 300 gr farina 00 1 pizzico di sale 3 uova 150 g yogurt ai frutti... Continua »
CORNETTONE GOLOSO

CORNETTONE GOLOSO

Per un party con i vostri amici, vi consiglio di realizzare questo cornettone morbidissimo di pasta brioche, ripieno con una crema golosissima simile al budino! INGREDIENTI PER IL CORNETTO : 500 gr farina 00 250 ml latte 12 gr lievito di birra fresco 100 gr zucchero 6 gr sale 50... Continua »
ROTOLO DI SAVOIARDI SENZA COTTURA

ROTOLO DI SAVOIARDI SENZA COTTURA

Fresco e goloso questo rotolo composto da savoiardi, molto veloce da realizzare e soprattutto non occorre accendere il forno! INGREDIENTI : 20 savoiardi 300 gr nutella 250 gr mascarpone 2 cucchiai di liquore, io ho usato ( cioccolato e zenzero ) 150 ml latte di mandorla, io ho usato FIUME... Continua »
MATTONELLA GOLOSA

MATTONELLA GOLOSA

Come dessert per i nostri ospiti, vi consiglio di servire questa golosa mattonella arricchita con pezzi di biscotto e nutella, una vera tentazione! INGREDIENTI PER 1 STAMPO DA PLUMCAKE : 500 ml panna dolce da montare 200 gr nutella 2 cucchiai di liquore, io ho usato cioccolato e zenzero FIUME... Continua »
TORTA DI MELE NEL FRULLATORE

TORTA DI MELE NEL FRULLATORE

Per questa ricetta vi basterà un normale frullatore che tutti ci ritroviamo a casa, per proporre questa golosa torta che profuma di mele e cannella!   INGREDIENTI STAMPO 18 CM  : 1 uovo 1 bicchiere di farina 1/2 bicchiere zucchero 1/2 bicchiere olio di semi 1/2 bicchiere di latte 1/2 bustina... Continua »
RICCE DI PASTA SFOGLIA

RICCE DI PASTA SFOGLIA

Sono dei dolcetti facilissimi da realizzare, vi basterà un rotolo di pasta sfoglia pronto ed eccoli pronti da servire ai nostri... Continua »
TORTA LATTE DI MANDORLA E CACAO

TORTA LATTE DI MANDORLA E CACAO

Oggi ho voluto pensare a tutti, infatti questa volta ho preparato questa golosa torta con un normale frullatore. Senza burro e senza latte!  INGREDIENTI STAMPO 18 CM  : 1 uovo 1 bicchiere di farina 1/2 bicchiere zucchero 1/2 bicchiere olio di semi 1/2 bicchiere latte di mandorla 1/2 bustina lievito per... Continua »
PASTA BRIOCHE ALLA PANNA

PASTA BRIOCHE ALLA PANNA

Un’impasto perfetto per realizzare prodotti da forno come : brioche, trecce, pan brioche. Senza traccia di burro e olio, quindi molto più leggere!   INGREDIENTI  : 500 gr farina 00 1/2 cubetto lievito di birra 1 uovo 200 gr panna 80 gr zucchero 150 gr latte 6 gr sale 1... Continua »
MUFFIN AL LATTE DI MANDORLA

MUFFIN AL LATTE DI MANDORLA

Per le festicciole dei vostri piccini, vi consiglio di realizzare queste tazzine racchiuse da merendine al latte di mandorla e goccine di cioccolato! INGREDIENTI PER 7 MUFFIN : 1 uovo 1 bicchiere di farina 1/2 bicchiere zucchero 1/2 bicchiere olio di semi 1 bicchiere latte di mandorla 1/2 bustina lievito... Continua »
CIAMBELLONE A MODO MIO

CIAMBELLONE A MODO MIO

Un ciambellone tutto a modo mio che profuma di agrumi della mia Sicilia e mandorle. Arricchito dal croccante alle mandorle e scaglie di cioccolato al latte! INGREDIENTI STAMPO 26 CM 3 uova 250 gr farina 00 200 gr zucchero 1 pizzico di sale 1/2 fiala essenza mandorla 250 gr panna... Continua »
TORTA PANNA E CREMA FONDENTE

TORTA PANNA E CREMA FONDENTE

Una torta umida che nasconde al suo interno una golosa crema al cioccolato fondente. Una vera tentazione per i nostri occhi e palato! INGREDIENTI STAMPO 26 CM 3 uova 250 gr farina 00 200 gr zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaio essenza vaniglia 250 gr panna tipo Hoplà 1... Continua »
MUFFIN AL MICROONDE LIGHT

MUFFIN AL MICROONDE LIGHT

Avete voglia di un dolcino,mà vi scoccia sporcare 1000 cose ed accendere il forno? Bene questa ricetta fa per voi,sarà pronto in pochissimi minuti!! INGREDIENTI PER 4 MUFFIN : 2 cucchiai di farina 00 2 cucchiai e mezzo di zucchero 1 pizzico di sale 60 ml di acqua 1 cucchiaio... Continua »
COLOMBA AL CIOCCOLATO

COLOMBA AL CIOCCOLATO

Non amando particolarmente i canditi ho deciso di realizzare questa mia versione di pasta brioche. Il risultato è stato eccezionale morbidissima e con il cioccolato come piace a me! PER LA PASTA BRIOCHE CLICCATE QUI io ho usato l’essenza alle mandorle. PER DECORARE : Frosting al cioccolato Q.b io ho... Continua »
ECLAIRS AL CAFFE’

ECLAIRS AL CAFFE’

Sono dei dolcetti di pasta choux, solo che io per renderli più morbidi ho sostituito con il latte nell’impasto. Ripieni di una golosa crema al tiramisù, saranno un successone! INGREDIENTI PER 14 ECLAIRS AL CAFFE’ 150 gr latte 80 gr burro 1 pizzico di sale 2 cucchiaini di zucchero 120... Continua »
ROTOLINI DI PASTA BRIOCHE ALLA NUTELLA

ROTOLINI DI PASTA BRIOCHE ALLA NUTELLA

Un’altra ricetta con la mia pasta brioche infallibile : I rotolini farciti con l’amata Nutella, una vera bontà per la merenda! INGREDIENTI PER 11 ROTOLINI 250 gr farina manitoba + 250 gr farina 00 250 ml latte 12 gr lievito di birra fresco 100 gr zucchero 6 gr sale 50... Continua »
SFOGLIE MELA E CREMA

SFOGLIE MELA E CREMA

Un rettangolo di sfoglia che accoglie una golosa crema e fettine di mela. Una vera delizia da servire ai nostri ospiti! INGREDIENTI PER 8 DOLCETTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 mele, io ho usato MODI’ il succo di 1 limone PER LA CREMA PASTICCERA CLICCATE QUI PREPARAZIONE :... Continua »
PANCAKES ALLO SCIROPPO D’ACERO

PANCAKES ALLO SCIROPPO D’ACERO

Per una colazione ricca, vi suggerisco di realizzare i pancakes con una generosa noce di burro e sciroppo d’acero! INGREDIENTI : 3 uova 125 gr burro o margarina 80 gr zucchero 1 pizzico di sale 1 bustina vanillina 200 ml latte 2 cucchiaini di lievito per dolci la scorza grattugiata... Continua »
FANTA  PINAPPLE CAKE

FANTA PINAPPLE CAKE

Una torta insolita, al posto del latte troverete la fanta!!! Sii proprio cosi, molto umida si mantiene per giorni! INGREDIENTI PER UNO STAMPO 24 CM : 250 gr farina 00 2 uova + fette di ananas sciroppate 1/2 bicchiere di olio di semi 200 gr zucchero 1 bicchiere di fanta... Continua »
DORAYAKI

DORAYAKI

Per una super merenda da campioni, vi suggerisco di preparare i dorayaki. Sono delle golose frittelle farciti con la nutella!   INGREDIENTI PER 6 DORAYAKI: 1 pizzico di sale la buccia di mezzo limone ( FACOLTATIVO ) 100 gr Farina 00 2 uova – Nutella Q.b 1/2 cucchiaino di lievito... Continua »
SBRICIOLATA AL LIMONE

SBRICIOLATA AL LIMONE

Come dolce a fine pasto, vi consiglio di servire in tavola questa golosa sbriciolata con all’interno una crema al limone delicatissima! INGREDIENTI PER UNO STAMPO 26 : 600 gr farina 00 200 gr zucchero 240 gr burro 1 bustina lievito 2 uova grandi – La buccia di 2 limoni 1... Continua »
ZUCCOTTO MIMOSA

ZUCCOTTO MIMOSA

Mi era avanzato uno pandoro, quindi ho voluto trasformarlo in un golosissimo zuccotto ripieno di crema chantilly, una vera goduria! INGREDIENTI PER LA CREMA : 2 tuorli 500 gr latte 200 gr zucchero 1 bustina vanillina 100 gr farina 00 200 gr panna montata PER LA BAGNA : 150 ml... Continua »
CHIACCHERE RIPIENE

CHIACCHERE RIPIENE

Nel mio blog non poteva mancare di certo la versione delle chiacchere ripiene di confettura alle ciliegie o con la golosissima nutella, una vera bontà! INGREDIENTI : 50 gr burro 1 bustina vanillina 3 uova 1/2 bustina lievito per dolci 70 gr zucchero 1 bicchierino vino bianco 500 gr farina... Continua »