Biscotti girelle

Ideali da inzuppare nel latte! pizap.com14543515427511

INGREDIENTI :

450 gr farina 00
200 gr margarina o burro
200 gr zucchero a velo
2 uova
1/2 bustina lievito
1 bustina vanillina
50 gr cacao amaro

PROCEDIMENTO CLASSICO :

Adagiate la farina nel piano di lavoro, fate un buco al centro ed aggiungete tutti gli ingredienti e il burro a tocchetti. Lavorate con la punta delle dita per sciogliere il burro, fino a che il composto comincia a compattarsi. Dividete l’impasto in 2 parti uguali, in una aggiungete il cacao e lavoratelo fino a completo assorbimento. Ora stendete una alla volta, allo spessore di 5mm, le due sfoglie, infarinando la base da lavoro, poi sovrapponetele dandoci una passata leggera col mattarello, poi piano piano arrotolate le due sfoglie fino a formare un cilindro. avvolgi con la pellicola e riponi 5 minuti nel freezer. Poi riprendete il cilindro e con il coltello tagliate i vostri biscotti. Adagiateli sulla teglia rivestita di carta da forno. Infornateli a 170° per nn più di 12-15 minuti.

PREPARAZIONE BIMBY :

Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5. Se volete potete dividere l’impasto a metà aggiungere il cacao e realizzare dei biscotti misti!Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti. Prima di utilizzare la pasta frolla, lavorarla brevemente con le mani. Stendere la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro è utilizza come base per una crostata o per dei biscotti.

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