Il Dolce con Kiwi senza Burro, è morbido, buono e delicato, con il caratteristico sapore asprigno del Kiwi. Se deciderete di sperimentare questa ricetta, la sensazione che avrete sin dal primo assaggio sarà quella del classico dolce genuino alla frutta.
La procedura è semplice come d’altronde gli ingredienti, ben calibrati nelle quantità. Farina, uova, zucchero, olio di semi e qualche Kiwi.

Se vi piace l’idea dei dolci o dessert al kiwi potete leggere anche queste

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni
CucinaItaliana

Ingredienti

200 g Farina

200 g Zucchero

2 Uova

100 ml Olio di semi

1 bustina Lievito per dolci

5 Kiwi non troppo maturi

Strumenti

Come preparare il Dolce al Kiwi morbido senza burro

Sbucciate e tagliatele i Kiwi a fettine spesse non più di mezzo centimetro.
In una terrina capiente rompete le uova, unite lo zucchero e lavorate con uno sbattitore elettrico finché il composto non risulterà bello spumoso.

Dopodiché unite l’olio di semi e amalgamate con un cucchiaio di legno.

Versate la farina, e attraverso un piccolo colino a maglie strette cospargete il lievito per dolci.

Mescolate con un cucchiaio di legno e proseguite poi con lo sbattitore elettrico qualche secondo, giusto per rendere l’impasto perfettamente omogeneo.

Prendete ora una tortiera con bordo a cerniera, della misura di 22/24 centimetri e foderatela con della carta forno.

Mettete da parte una quindicina di fettine di Kiwi, preferibilmente quelle ricavate a metà del frutto, che sono più grandi.

Versate le rimanenti nell’impasto e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.

Travasate il tutto nella tortiera, livellate e guarnite la superficie con le fettine di Kiwi che avete messo da parte.

Infornate a 180 gradi preriscaldato per 35/40 minuti, (tenete sempre in considerazione la potenza del vostro forno).

Al termine sfornate, controllate con uno stecchino di legno che il Dolce abbia raggiunto la cottura ideale. Considerate che comunque i dolci preparati con l’olio rimangono sempre un po’ umidi.

Attendete che il Dolce sia raffreddato prima di estrarlo dalla tortiera.

Nady