Crea sito

Crema di Zucca alle Erbe Aromatiche

Crema di Zucca alle Erbe Aromatiche  La Zucca è un ortaggio autunnale che viene utilizzato in cucina nei modi più svariati e come ingrediente principale in moltissime ricette. Oltre ad essere molto buona e salutare (è ricca vitamine  A, B, C e betacarotene che come sappiamo è un potente antiossidante), la zucca contiene pochissime calorie, solo 26 ogni 100 gr. Ideale per chi è a dieta! Ottima cotta in forno, nei minestroni, nelle zuppe, ideale come ripieno nei ravioli, per realizzare paste, risotti o vellutate. Oggi ho pensato di utilizzate la zucca per fare una buona cremina alle erbe aromatiche. Bella, profumata e dal colore molto invitante. Eccellente da gustare con due fette di pane abbrustolito. La ricetta è abbastanza semplice e poco laboriosa, inoltre potete prepararla in poco tempo, se vi incuriosisce leggete il procedimento qui sotto.


Puoi visitare la mia pagina Facebook e mettere un Like per essere sempre aggiornato sulle mie nuove ricette. Sono anche su Pinterest e Instagram ! Lì troverai tutte le mie bacheche.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gZucca
  • 3 ramettiTimo
  • 1 fogliaAlloro
  • 1 fogliaSalvia
  • 1 ramettoRosmarino
  • 30 gCipolla
  • 1 costaSedano
  • 1 lAcqua
  • q.b.Olio di oliva

Preparazione

  1. Procedimento  Tagliate la zucca a pezzi. Tagliate la cipolla e il sedano in modo grossolano. Versate 3 cucchiai di olio d’oliva in una pentola adeguata. Versate sedano e cipolla come sopra e fate soffriggere. Unite la salvia, il rosmarino, il timo, l’alloro. Versate la zucca, salate e fate insaporire per qualche minuto a fuoco medio, rimescolando. Aggiungete un litro e mezzo di acqua calda. Fate bollire per 30 minuti. Al termine eliminate le erbe aromatiche e frullate il tutto con il miniprimer a immersione. Impiattate e gustate caldo. Buon Appetito  

Note

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.