Ragù di funghi & melanzane alle erbe
Cucinare con amore. Preparare piano tutti gli ingredienti, affinando il taglio, curando ogni particolare.Ordine, metodo, piccoli gesti silenziosi. Una ricetta…
Categoria: Primi
Cavatelli agli asparagi & peperoni cruschi
Radici. Sono qualcosa che non si riesce a comprendere. Non del tutto, certo. Un sapore antico, un ricordo dall’infanzia, confuso…
Tripoline alle erbette e ciliegini secchi
La fine dell’estate è un momento meraviglioso per passeggiare per le vie del mercato. Sospesi tra la stagione più…
PESTO RAW di Peperoni cornetti
(Quasi) Crudismo di necessità In agosto c’è poco da rimuginare su cosa preparare per pranzo: ciò che ti mantiene il…
Spaghettoni ai Fagiolini pinti e tre pomodori
Estate. Ha il profumo del pomodoro fresco. Degli “spaghetti sciuè sciuè” trangugiati in tutta fretta al ritorno dal mare, ancora…
RISOTTO ALLE MELANZANE & BRICIOLE (ricetta light senza lattosio)
No, non servono grassi aggiunti per fare un buon risotto. Nè formaggio. Nè panna di soia, o margarine poco salutari.…
Pennette rustiche ai profumi d’estate
Storie di cucina (con)divisa Divide, la cucina vegan. Che siate a casa di parenti dalla curiosità molesta o assidui fruitori…
Zuppa di sorgo, lenticchie nere e funghi cremini
Un inaspettato giorno di pieno inverno Mai come quest’anno ci siamo deliziati di una primavera così precoce e tiepida: mandorli…
Risotto agli asparagi bianchi e finocchietto selvatico
Arrivano gli asparagi bianchi…e si prepara puntualmente il risotto 🙂 Non capita così spesso che arrivino fin dalle nostre parti,…
Risotto agli spinacini novelli e Spalmarisella
La stagione che cambia riserva sempre nuove sorprese. Basta una folata di vento tiepido e qualche giornata di sole, che…
