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Un tiramisù speciale

O una bignola spettacolare?

A voi l’ardua sentenza!

Come ogni compleanno che si rispetta, ho preparato un dolce per il mio “bimbo”.

30 anni tondi! Ho preparato le bignole tiramisù!

Per la pasta choux vi rimando al link delle mie basi: https://blog.giallozafferano.it/variabilicontaminazioni/pasta-choux/

Ho fatto cuocere i gusci in forma allungata, da poter adattare i savoiardi.
Tagliati a metà
Ho montato 6 tuorli con 8 cucchiai di zucchero.
Ho aggiunto 500 g di mascarpone e amalgamato bene.
Con la sac a poche ho fatto il primo strato di crema
Secondo strato, un savoiardo inzuppato di caffè
Terzo strato crema
Chiuso
Aspetto finale
Interno
Bignè forma classica
5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da Enza Squillacioti

Bio Enza da cuoca a fonte di ispirazione nella cucina e nella vita La passione per la vita all’aria aperta e la natura ha sempre caratterizzato la sua vita che, pur avendo lasciato il mondo professionale della cucina alcuni anni fa, non ha mai smesso di nutrire l’amore per il cibo, specializzata nella tradizionale cucina piemontese e italiana rustica. La sua dedizione la porta ad essere non solo un’apprezzata cuoca ma anche una stimata coach di cucina, organizzando corsi per turisti desiderosi di scoprire i segreti di piatti genuini arricchiti da erbe spontanee edibili, le cui virtù sa valorizzare nelle sue preparazioni. La decisione di coltivare un proprio orto, ponendo particolare enfasi sulle erbe aromatiche, e l’allevamento di galline, le sue “polle” per avere sempre a disposizione uova fresche, manifesta il suo profondo legame con la terra. Questa stessa passione è stata trasmessa ai suoi figli, i quali hanno abbracciato la vita agricola, dedicandosi all’allevamento di pecore e capre e alla produzione di formaggi e carni di qualità. Nel corso degli anni, ha scoperto la poesia come forma di espressione personale, nella quale riflette non solo su se stessa ma anche sulla società, condividendo poi queste riflessioni attraverso il suo blog Variabilicontaminazioni.blog che diventa punto di incontro tra la passione per la natura, l’amore per il cibo e la creatività artistica e il benessere. La sua vita è un chiaro esempio di come le passioni possano tessere assieme gli aspetti più disparati dell'esistenza, creando un tessuto ricco di esperienze e condivisioni.

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