La pasta con il cavolfiore è una ricetta tipica napoletana. Minestra o asciutta e cremosa ideale nella stagione fredda. Leggera e saporita, piace a tutti.
La preparazione è molto semplice, io ho utilizzato le mafalde, ma qualsiasi altra pasta corta, va benissimo.
Un piatto veloce da preparare, poiché si cuoce in un’unica pentola.
Apprezzatissima nelle sere che ci si vuole coccolare con un piatto leggero e gustoso
L’ultimo cavolfiore del mio orto, pensavo di farlo gratinare…L’influenza ha preso il sopravvento, e mangiare una minestra calda era il top, così mi sono preparata la pasta con il cavolfiore.
1cavolfiore(Piccolo)
250gpasta(Ho utilizzato le mafalde)
1spicchioaglio
1peperoncini
1tazza da caffèprezzemolo(Surgelato dal mio orto. Lo trovate anche fresco.)
q.b.sale
q.b.olio di oliva
Strumenti
Velocità e poche pentole che girano. Vi basta una pentola e il frullatore a immersione.
Se dovete rinnovare vi consiglio di dare uno sguardo al link
Enza amante della vita all’aria aperta e della natura da cui trae ispirazione per i suoi hobby
Da pochi anni ha smesso di cucinare, pur restando con la testa e il cuore nel mondo del cibo.
Specializzata nella cucina tipica piemontese, rustica. Ha collaborato come coach organizzando corsi di cucina. Appassionata di erbe spontanee mangerecce che utilizza e risalta nelle sue preparazioni
La passione e la ricerca del buon cibo fanno da base.
Coltiva il suo orto, con una particolare attenzione alle erbe aromatiche, alleva le sue ”polle” per avere uova fresche. Insieme al marito ha trasmesso la stessa passione ai figli che conducono le proprie aziende agricole, con allevamento ovino e caprino e produzione di formaggi e carni.
Nasce o meglio rinasce come autrice, in tempo di “clausura” dovuti a molteplici fattori.
Scrive e descrive con passione; le sue poesie raccontano stati d’animo e sensazioni.
Non sempre elaborati sulla propria persona, ma come riflesso della nostra società.
Un gioco di parole, consapevole a volte ripetitivo, poiché innamorata delle parole stesse.
Riporta ciò che la circonda, nella quotidianità, tra la folla o semplicemente nelle sue peregrinazioni nella natura.
Solitaria seppur estroversa, poliedrica nei suoi interessi, che mette in risalto in momenti alterni;
tutti legati da un filo conduttore, il legame con la terra e le emozioni; che interagiscono con il plasmare forme ceramiche o legnose oppure circondarsi di sassi e forme naturali. Confluisce la stessa passione nel rapporto con le erbe, le piante e la cucina, passando per la musica i libri e la curiosità…
Nel tempo libero si occupa di trascrivere il suo mondo sul blog Variabilicontaminazioni.blog
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