Passione per l’agricoltura. Una vita piena…
L’altra sera avevo fretta, troppe cose da fare…Come giusto che sia, avevo mille miliardi di cose da fare, mi chiama la mia amica è mi dice che sarebbe passata. Già! Avrebbe cominciato a raccontare, la sua giornata, come un fiume in piena! Cosa fai, se non invitarla a cena per risparmiare tempo? Balle, ci siamo poi messe a chiacchierare e abbiamo accumulato tempo, da cercare altrove. Nelle ore a venire…
Passione per l’agricoltura. Una vita piena…
Non avevo nulla di pronto, mi sono avvalsa della gratificante salsa di Barbara, ricevuta in regalo qualche giorno prima. Gratificante, non so! Sono sospettosa per natura delle conserve altrui, ma non avendo tempo, ho pensato comunque di utilizzarla… Di corsa nell’orto con la pila frontale, armata di coltello e cestino, decido di sacrificare, l’unico finocchio decente! Sigh!! Peperoni e topinambur erano già stati recuperati nel freezer, il mio sembra il pozzo di San Patrizio, trovi tanto, ma sempre in fondo. Ho tagliato la zucca a tocchetti e messa in padella con aromi, fiamma bassissima e coperchio.
Nel frattempo ho preparato 2 crepes, in realtà 3, le avrei farcite con la mia composta di more selvatiche… Arriva Annamaria, affannata e in vena di parole, come sempre, stupita di questa mia nuova modalità, ha cominciato a prendermi in giro, facendo il verso, sui miei principi gastronomici…Abbiamo riso molto, mangiato molto… Ah la bagna di Barbara Chiriotti, è stata un successone, ho dovuto ammettere, di aver trovato, una preparazione stupenda, da tenere come scorta, stupenda da mangiare.
La conosco Barbara, da una vita, ha anche i cavoli più belli dei miei, boh! Saranno magici! Lei, sempre di corsa a dividersi fra mille destinazioni. Tornando alla nostra cena, ho solo dovuto, preparare le verdure, e voilà la cena era pronta, lumino acceso e buona compagnia. Annamaria, mi ha rubato anche la salsa rimasta…
Piccola Azienda Agricola: Amore e Rispetto per la Natura
La nostra piccola azienda agricola rappresenta una fusione di passione e dedizione. Ogni giorno, ci impegniamo a coltivare con amore i prodotti che trasformiamo. La nostra filosofia è semplice: rispetto per la natura e i suoi ritmi. Crediamo che il benessere delle piante si rifletta nella qualità dei nostri prodotti.
Rispettare i Ritmi della Natura
Rispettare i ritmi della natura è fondamentale per garantire la sostenibilità delle nostre pratiche agricole. Riportiamo in vita metodi tradizionali che aiutano a mantenere l’equilibrio naturale. Questo approccio ci permette di produrre alimenti sani e genuini, senza forzature. Siamo fieri di avere un legame autentico con la terra, un legame che ci guida ogni giorno nel nostro lavoro.
Il Ruolo della Donna e della Mamma…Passione per l’agricoltura. Una vita piena…
La donna e la mamma hanno un ruolo centrale nella nostra azienda. Siamo motivati dai valori familiari e dalla tradizione, che ci guidano nella gestione dell’azienda. Questo non è solo un lavoro, è una missione per offrire qualità e amore nei prodotti che realizziamo. Ogni prodotto è una testimonianza di dedizione e cura materna.
Il Team: Esperienza e Passione
Il nostro team è composto da persone con esperienza e passione per l’agricoltura. Lavoriamo insieme con impegno per garantire che ogni fase della trasformazione sia svolta con la massima attenzione. Ognuno di noi contribuisce con le proprie competenze, creando un ambiente collaborativo. Questo ci permette di superare continuamente le aspettative dei nostri clienti.
Prodotti Trasformati nel Laboratorio
All’interno del nostro laboratorio, ogni prodotto viene trasformato con cura e rispetto. Offriamo una varietà di prodotti, da conserve a prodotti freschi, tutti realizzati con ingredienti locali. Ogni ricetta è sviluppata per esaltare i sapori autentici della nostra terra. Siamo entusiasti di condividere la qualità del nostro lavoro attraverso i nostri prodotti.
Il Negozio a Canelli
Il nostro negozio a Canelli rappresenta un angolo di eccellenza locale. Qui potete trovare tutto ciò che produciamo, direttamente dal laboratorio. Accogliamo i nostri clienti con calore, pronti a consigliarli nella scelta dei prodotti. Il nostro obiettivo è offrire sempre il meglio, valorizzando il lavoro artigianale e la qualità.
Tutte le fotografie sono di Barbara Chiriotti
